star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Anglický krém

Name: Anglický krém
Prep time: 35 min
Cuisine: Jiná
Ingredients: 20 g Mix C - Mix Pâtisserie; ½ l mléko; 160 g cukr; 1 vanilkový lusk; 6 vejce

35 min

Máte chuť na výtečný vanilkový dezert bez lepku? Ať ho podáváte zatepla, nebo zastudena, anglický krém vždy sklízí úspěch!

Vaření

Příprava

během 35 minut

Ohřejeme mléko (necháme si 3 lžíce stranou) s cukrem a vanilkovým luskem, které pak hned vyndáme.
Rozklepneme vajíčka, oddělíme bílky od žloutků, žloutky dáme do mísy s moukou a zbylým mlékem.
Metličkou žloutky s mlékem ušleháme, až vznikne homogenní směs, pak rozředíme teplým mlékem, které po částech nalijeme přes sítko.
Směs vrátíme na plotnu zapnutou na velmi nízký oheň, když začne vařit, hned sundáme.
Krém vložíme do jednotlivých misek a podáváme zatepla nebo zastudena

Složení