Anglický krém

8
45

Máte chuť na výtečný vanilkový dezert bez lepku? Ať ho podáváte zatepla, nebo zastudena, anglický krém vždy sklízí úspěch!

Suroviny

20 g Mix C - Mix Pâtisserie
½ l mléko
160 g cukr
1 vanilkový lusk
6 vejce

Příprava

  • Ohřejeme mléko (necháme si 3 lžíce stranou) s cukrem a vanilkovým luskem, které pak hned vyndáme.
  • Rozklepneme vajíčka, oddělíme bílky od žloutků, žloutky dáme do mísy s moukou a zbylým mlékem.
  • Metličkou žloutky s mlékem ušleháme, až vznikne homogenní směs, pak rozředíme teplým mlékem, které po částech nalijeme přes sítko.
  • Směs vrátíme na plotnu zapnutou na velmi nízký oheň, když začne vařit, hned sundáme.
  • Krém vložíme do jednotlivých misek a podáváme zatepla nebo zastudena
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg