İlk glütensiz haftanız nasıl olacak?

Glutensiz diyet sağlıklı, lezzetli ve dengeli olabilir.

Günümüzde çok çeşitli glütensiz tahıl ürünleri nedeniyle, çölyak hastalığından etkilenenler için dengeli bir diyet de mümkündür - özellikle de birçok ürün doğası gereği glütensiz olduğu için.

Sıkı bir glutensiz, dengeli diyet ile besin, vitamin ve mineral besin gereksinimleri karşılanır.

Sağlıklı ve zinde kalmak için çeşitlilikli bir diyet önemlidir. Sağlıklı bir günlük diyet piramit ile gösterilebilir. Her katman bir grup gıda maddesini içeren çeşitli katmanlara ayrılmıştır. Alt piramit tabakasındaki yiyecekler (sebze ve meyve) üst tabakadakilerden (yağlar) daha fazla miktarda yenmelidir.

Alman beslenme derneği (DGE) tarafından belirlenen aşağıdaki 10 kural çölyak hastalığından etkilenenler için de geçerlidir:

1. çeşitli yemek
2. çok sayıda glütensiz tahıl ürünü (ekmek, makarna, tahıl gevreği) ve ayrıca pirinç, mısır, kinoa, amaranth, darı ve patates gibi doğası gereği glütensiz tahıl türleri
3. Günde 5 kez (sebze ve meyve)
4. günlük süt veya süt ürünleri alımı, haftada 1-2 kez balık, haftada 2-3 kez et, haftada en fazla 3 yumurta (işlenmiş olanlar dahil) - her zaman daha düşük yağ seçeneğini seçin
5. çok fazla yağ ve yağlı yiyecek (günde 60-80 g yağ), tercihen bitkisel yağlar (zeytin, kolza tohumu, kabak çekirdeği veya ayçiçeği yağı)
6. ölçülü şeker ve tuz (florürlü iyotlu tuz)
7. bol sıvı (günde 1-2 litre), su, şekersiz bitki çayları, seyreltilmiş meyve suları
8. yiyecekleri lezzetli ve hafif bir şekilde hazırlayın (kaynatmak yerine buhar, kavurma yerine ızgara, yapışmaz tava kullanın)
9. yemek yerken zaman ayırın ve yemeğinizin tadını çıkarın

kilonuza dikkat edin ve yeteri kadar hareket edin

Menü önerilerimiz glütensiz diyete ilk adımları kolaylaştırır. Yemeklerin hazırlanması kolaydır ve kişinin zevkine veya tercihine göre, diğer yemekler için temel olarak istenildiği gibi kullanılabilir. Glütensiz yemekler için çok sayıda tarif kitabı da mevcuttur. Hayal gücünüzü mutfakta özgür bırakın!