FacebookGlutensiz pişirme de hassasiyet gerektirir. Aşağı yukarı 10 g'lık bir su farkı, çok ıslak ve yapışkan veya çok kuru ve sert bir hamura neden olabilir. Güvenilir dijital terazilerin ve fırına uygun bir dijital termometre kullanılmasını öneririz. Bu, malzemelerin ve fırının içindeki tam sıcaklığı ölçmenizi sağlayacaktır.
Ayrıca su buharı için daha büyük bir fırın tepsisine veya eski bir fırın tepsisine ve pişirme ürünlerinizin soğuması için bir soğutma rafı gerekir. Bir pudra şekeri eleği veya benzeri, çalışma yüzeyine pirinç unu serperken de faydalıdır, çünkü un miktarını daha hassas bir şekilde ölçmenizi sağlayacaktır.
