Tariflerde susam ve tahıl kullanmanın en iyi yolu nedir?

Bunu yapmanın iki yolu vardır: ya onları soğuk suya batırarak, yani aynı miktarlarda susam ve suyu karıştırarak ve en az 12 saat bekleterek; veya sıcak suya, yani aynı miktarlarda kaynar su ve susamı karıştırıp en az 30 dakika bekleterek.

İpucu: 1 kg hamurda 100 g'dan fazla susam veya tahıl kullanmayın. Aksi takdirde hamur çok dengesiz hale gelecektir.