Glutensiz bir diyetin olumlu etkileri nelerdir?

Belirtiler kaybolur.

Semptomlar kaybolur, serolojik incelemelerle belirlenen değerler ve ince bağırsağın mukoza zarı normale döner. Tipik semptomlara sahip çölyak hastalığı bulunanlar için glutensiz bir diyetin sonuçları hemen fark edilir: Sadece birkaç gün içinde iştah gibi kişinin genel refahı iyileşir, ishal geçer, çocuklarda büyüme normale döner. Azalmış kemik mineralizasyonu veya demir eksikliği yoluyla anemi gibi olası eksiklik belirtileri bile yavaş yavaş azalır. Glutensiz bir diyet, özellikle tanıdan hemen sonra başlanırsa uzun vadeli sağlık sorunları riskini azaltır. Bununla birlikte, çölyak hastalığı ile ilişkili otoimmün hastalıklar tamamen hariç tutulamaz. Bunlardan biri, örneğin ergenlik çağındaki kızlarda sıklıkla görülen Hashimoto tiroididir.