Çölyak rahatsızlığı olan sporcular zirveye ulaşabilir

Çoğu sporcunun enerji seviyelerini yüksek tutmak için yarışırken çok fazla karbonhidrat tüketmesi gerekir. Glutenden kaçınılmalıdır ve bir müsabaka sırasında veya az zaman kala gluten saldırısı riski, sporcunun başarı şansı için ciddi bir tehlikedir.

Glutensiz bir diyet, tahıllar, buğday, çavdar ve arpa veya bunların türevlerinden herhangi biri ile yapılan yiyecek veya içecekleri tüketmemek anlamına gelir. Sertifikalı glutensiz yulaf mevcut olmasına rağmen, eser miktarda gluten içerebildikleri için yulaftan da sıklıkla kaçınılır.

Sporcunun sağlıklı miktarda protein, lif, sağlıklı yağ ve diğer temel besinleri tüketmesini sağlamanın yanı sıra alternatif karbonhidrat kaynakları bulunmalıdır. Önemli olan hazırlıklı olmak ve yedek beslenme kaynaklarına sahip olmaktır. Karbonhidratlar için, çölyak hastası bir sporcu, pirinç, mısır, kinoa ve diğer glutensiz tahıllar veya nişastalı sebzeler gibi birçok seçenek arasında kendileri için en iyi olanı bulmalıdır. Fasulye ve fındık da karışıma dahil edilebilir. İşte bir sporcunun antrenman günü için olası bir yemek programı:

Kahvaltı: Yoğurt, meyve ve Schär Fruit Müsli.

Antrenman sonrası sabah atıştırmalığı: Schär Cereal Bar.

Öğle yemeği: Izgara tavuk, sebzeler, avokado, rendelenmiş peynir ve salsa ile glutensiz dürümler.

Akşam yemeği: Izgara balık, tatlı patates veya pilav ve karışık sebzeler.

Glutensiz seçeneklerin mevcut olması için önceden planlama yapmak, çölyak hastalığı olan sporcunun en yüksek atletik performansı sürdürmesi için çok önemlidir. Çölyak hastası sporcular bir takımın parçası olabilir, ancak takım arkadaşları için hazırlanan geleneksel makarna gibi yiyecekleri yiyemez. Ayrıca, kolayca bulunabilen enerji barlar ve protein karışımları glutensiz bir diyet için uygun olmayabilir. Diğer birçok seçkin sporcu gibi, çölyak hastası sporcular da uzman bir beslenme uzmanından yardım almalıdır.

Yeni tanı konmuş çölyak hastalığı olan bazı kişiler, ince bağırsaklarda demiri emmedeki zorluk nedeniyle demir eksikliği anemisine sahiptir. Sporculara, diyet uzmanları tarafından glutensiz diyetlerine demir açısından zengin gıdaları nasıl dahil edecekleri ve diyetlerini glutensiz bir multivitamin ile nasıl tamamlayacakları konusunda tavsiyelerde bulunulmalıdır.

Glutensiz beslenin, daha akıllıca antrenman yapın! Müsabakalara seyahat ederken, standart seçeneklerinizi farklı bir ortamda tedarik etmek zor olabileceğinden, doğru türde yiyeceklerin elinizin altında olması gerekir.Çölyak hastası sporcular, temel gıdalarını yanlarında götürmeyi düşünmeli ve çantaların bol miktarda glutensiz atıştırmalık ve enerji artırıcı kolay seçenekler bulunduğundan emin olmalıdır.

Bazı sporcular, bir otel veya restoran mutfağında diğer insanların yiyecekleriyle çapraz kontaminasyon nedeniyle "glutene" yakalanma riskini ortadan kaldırmak için kendi yemek pişirme tesislerine sahip konaklama yerlerini tercih etmektedir. Ziyaret edilecek şehir veya kasabadaki garantili glutensiz mağazaları ve lokantaları kontrol etmek bir yemek fikridir.

Çölyak ve gluten intoleransı olan sporcular spor dünyasında her yerde mevcuttur. Efsanevi emekli NFL oyun kurucusu Drew Brees'ten, 2010 yılında glutensiz bir diyete geçen ve sonraki on yılda kariyerinin yükselişe geçtiğini gören, tüm zamanların en iyi erkek tenisçisi Novak Djokovic'e kadar.

Paris'te sıraya girmesi beklenen çölyak hastası sporcular arasında, hem Rio hem de Tokyo Olimpiyatları'nda yedinci olan ve bu yıl daha da yüksek bitirmeyi uman Avustralyalı uzun atlamacı Brooke Buschkuehl de olacak. Buschkuehl'e önceki iki yıl boyunca yorgunlukla mücadele ettikten sonra 2013 yılında çölyak hastalığı teşhisi kondu.

Buschkuehl, glutensiz bir diyet uygulayan bir sporcu için önemli noktanın bir beslenme uzmanıyla çalışmak ve ne tür yiyeceklerin en iyi sonucu verdiğini bulmak olduğunu söylüyor. Ödül, daha iyi hissetmek ve en iyi durumda rekabet etmektir. Avustralyalı, The Gluten Free Athlete web sitesine çölyak hastalığı nedeniyle kimsenin hayallerinden vazgeçmemesi gerektiğini söyledi.