Potatisbröd

Potatisbröd

Tags: Hembakat bröd Plockmat Vegetariskt
17
120

Känner ni för ett nytt slags bröd, något annat än det gamla vanliga? Prova med riven potatis, ni kommer att bli överraskade!

Ingredienser

500 g
250 g
kokta, skalade och pureade potatisar
50 g
margarin
1
ägg
10 g
torrjäst
eller
15 g
färsk jäst
300 ml
ljummet vatten

Metod

Blanda mjöl och jäst i en bunke (se formbrödrecept). Arbeta ihop mjölet och de andra ingredienserna till en smidig och jämn deg. Lägg degen i en smord och mjölad form, täck över med en fuktig bakduk och låt jäsa ca 30 min. på en varm plats. Grädda i cirka 40 minuter i förvärmd ugn i 180°C, höj därefter temperaturen till 220 °C och grädda i ytterligare 10 minuter så att ytan blir knaprig.

En överblick

Förberedelsetid
45 min
Tillagningstid
50 min
Temperatur
180-220°C
Svårighetsgrad
medel

Näringsvärden

per 100 g :
protein 3g
fett 6g
kolhydrater 54g
Kcal 281
kJ 1190
Produkter i detta recept