star
star
star
star
star

Indiskt naanbröd

Name: Indiskt naanbröd
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Indiskt
Ingredients: 300 g Mix B - Bread-Mix; 140 ml ljummen mjölk; 3 tsk torrjäst; ½ tsk socker; ½ tsk salt; 140 g rumstempererad yoghurt; 1 ägg

50-110 min

Förberedelser

i 30-60 minuter

Tillagning

i 10-20 minuter

Nedkylning

i 10-30 minuter

Blanda mjölet med saltet och häll det i en bunke.
Gör en grop i mitten.
Lägg i jäst socker i gropen.
Häll över hälften av mjölken.
Vänta cirka 10 minuter tills det bildas blåsor.
Vispa ihop resten av mjölken med joghurt och ägg och knåda ihop med mjölblandningen till en smidig deg.
Lägg över en duk över degen och låt jäsa 30 minuter på en varm plats.
Forma med blöta händer bollar utan tryck av degen och kavla ut dem till runda flata bröd.
Hetta upp en teflonpanna.
Lägg i de flata bröden och grädda dem på båda sidor på stark värme.
Var försiktig, de flata bröden bränns lätt.