Kastaniebröd med pinjenötter

Kastaniebröd med pinjenötter

Tags: Hembakat bröd Vegetariskt
5
40

Ingredienser

400 g
100 g
kastanjmjöl
10 g
havssalt
50 ml
olivolja
300 ml
ljummet vatten
15 g
färsk jäst
eller
7 g
torrjäst
50 g
pinjenötter

Metod

Blanda kastaniemjöl och Brot-Mix samt salt och olivolja i en skål. Lös upp jästen i vatten och knåda allt 5 minuter. Tillsätt pinjenötterna sist. Täck över degen och låt den jäsa i rumstemperatur, tills den har blivit nästan dubbelt så stor. Knåda igenom snabbt, forma en längd, lägg den på en plåt med bakplåtspapper och skär kryss på ovansidan. Täck över och låt den jäsa ytterligare 30 minuter. Pensla eventuellt med vispat ägg. Grädda i förvärmd ugn i 180°C ca 45 minuter med över- och undervärme.

  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
60 min
Tillagningstid
45 min
Svårighetsgrad
medel

Näringsvärden

per 100 g :
protein 6g
fett 12g
kolhydrater 50g
Kcal 334
kJ 1412
Produkter i detta recept