Nötburgare med cheddarost, lök och sommarsquash

Nötburgare med cheddarost, lök och sommarsquash

Tags: Plockmat Smörgåsar | Fyllda bröd och rundstycken
1
13

En reviderad version av den klassiska ostburgaren, här smaksatt med grillad sommarsquash!

Ingredienser

500 g
köttfärs
4 skivor
cheddarost
2
rödlökar
2
sommarsquash
4
1
vitlöksklyfta
1
tomat
tartar- eller béarnaisesås (valfritt)
4
salladsblad
1 en handfull
persilja
lite
extra jungfruolivolja
salt efter smak

Metod

Blanda nötfärsen med en stor nypa salt och den skalade och finhackade vitlöken. Forma därefter färsen till 4 lika stora, jämna hamburgare. Skala och skiva löken. Skär bort stjälkänden på sommarsquashen och skiva squashen riktigt tunt. Dela hamburgerbröden och rosta dem i en gjutjärnspanna med den skurna delen nedåt. Grilla hastigt sommarsquashen på båda sidorna och smaksätt de den sedan med lite olja, en nypa salt och den hackade persiljan. Stek också hamburgarna, vänd dem efter cirka 2 minuter. Gör sedan på följande sätt: lägg sallad och lök på underhalvan av hamburgerbrödet, lägg sedan på kött, tomat och sommarsquash. Komplettera det hela med en skiva cheddarost och lägg på ovanhalvan av hamburgerbrödet. Serveras varm. Tips från kocken: Den som önskar en hamburgare med kraftigare smak kan istället ta 300 g nötfärs och 200 g lammfärs.

  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
20 min
Tillagningstid
30 min
Kylning / Vilotid
30 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
4
Produkter i detta recept