Nötburgare med cheddarost, lök och sommarsquash

Nötburgare med cheddarost, lök och sommarsquash

Tags: Plockmat Smörgåsar | Fyllda bröd och rundstycken Internationell matlagning
1
16

En reviderad version av den klassiska ostburgaren, här smaksatt med grillad sommarsquash!

Ingredienser

500 g
köttfärs
4 skivor
cheddarost
2
rödlökar
2
sommarsquash
4
1
vitlöksklyfta
1
tomat
tartar- eller béarnaisesås (valfritt)
4
salladsblad
en handfull
persilja
lite
extra jungfruolivolja
salt efter smak

Metod

  • Blanda nötfärsen med en stor nypa salt och den skalade och finhackade vitlöken.
  • Forma därefter färsen till 4 lika stora, jämna hamburgare. Skala och skiva löken.
  • Skär bort stjälkänden på sommarsquashen och skiva squashen riktigt tunt.
  • Dela hamburgerbröden och rosta dem i en gjutjärnspanna med den skurna delen nedåt.
  • Grilla hastigt sommarsquashen på båda sidorna och smaksätt de den sedan med lite olja, en nypa salt och den hackade persiljan.
  • Stek också hamburgarna, vänd dem efter cirka 2 minuter.

Gör sedan på följande sätt:

  • Lägg sallad och lök på underhalvan av hamburgerbrödet, lägg sedan på kött, tomat och sommarsquash.
  • Komplettera det hela med en skiva cheddarost och lägg på ovanhalvan av hamburgerbrödet. Serveras varm.

Tips från kocken: Den som önskar en hamburgare med kraftigare smak kan istället ta 300 g nötfärs och 200 g lammfärs.

  • Allergene_Egg

En överblick

Förberedelsetid
20 min
Tillagningstid
30 min
Kylning / Vilotid
30 min
Svårighetsgrad
lätt
Portioner
4
Produkter i detta recept