Nötburgare med cheddarost, lök och sommarsquash

Nötburgare med cheddarost, lök och sommarsquash

1
19

En reviderad version av den klassiska ostburgaren, här smaksatt med grillad sommarsquash!

Ingredienser

500 g köttfärs
4 skivor cheddarost
2 rödlökar
2 sommarsquash
4 Hamburger
1 vitlöksklyfta
1 tomat
tartar- eller béarnaisesås (valfritt)
4 salladsblad
1 handfull persilja
lite extra jungfruolivolja
salt efter smak

Metod

  • Blanda nötfärsen med en stor nypa salt och den skalade och finhackade vitlöken.
  • Forma därefter färsen till 4 lika stora, jämna hamburgare. Skala och skiva löken.
  • Skär bort stjälkänden på sommarsquashen och skiva squashen riktigt tunt.
  • Dela hamburgerbröden och rosta dem i en gjutjärnspanna med den skurna delen nedåt.
  • Grilla hastigt sommarsquashen på båda sidorna och smaksätt de den sedan med lite olja, en nypa salt och den hackade persiljan.
  • Stek också hamburgarna, vänd dem efter cirka 2 minuter.

Gör sedan på följande sätt:

  • Lägg sallad och lök på underhalvan av hamburgerbrödet, lägg sedan på kött, tomat och sommarsquash.
  • Komplettera det hela med en skiva cheddarost och lägg på ovanhalvan av hamburgerbrödet. Serveras varm.

Tips från kocken: Den som önskar en hamburgare med kraftigare smak kan istället ta 300 g nötfärs och 200 g lammfärs.

  • Allergene_Egg