star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Brezglutenska mini foccaccia z olivami, češnjevim paradižnikom in feta sirom

Name: Brezglutenska mini foccaccia z olivami, češnjevim paradižnikom in feta sirom
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mediteransko
Ingredients: 500 g Mix Bread; 400 ml mlačna voda; 15 g sveži kvas; 6 g pecilnega praška; 4 jedilna žlica oljčno olje; 1 čajna žlička sladkor; 1 čajna žlička sol; črne olive; češnjevi paradižniki; češnjev paradižnik; sir feta; plesnivi sir; slanina; čebule; sveže fige; soljene gobe

8 oseb

60 min

Brezglutenske mini focaccie kulinarične blogerke Martine Igondove @littlesweets_by_martina so slastni mali kruhki z mehko skorjico in puhasto notranjostjo, ki so odlični kot priloga ali samostojen prigrizek. Odlični so za aromatiziranje z zelišči, sirom ali olivami, saj ponujajo široko paleto možnosti za spreminjanje in prilagajanje okusov.

Kuhaj

Priprava

v 40 minute

Kuhanje

v 20 minute

Temperatura

200 °C

Pečico segrejte na 200 °C
V 100 ml mlačne vode dodajte sladkor in ga raztopite.
Nato dodajte sveži kvas in pustite počivati približno 15 minut pokrito s krpo na toplem mestu.
Moko, sol in pecilni prašek presejte skozi cedilo v skledo.
Dodajte vodo, kvas in oljčno olje.
Gnetite, dokler ne dobite kompaktne mase.
Pazite, da je testo rahlo lepljivo, vendar ne dodajte več moke.
Pokrijte s serveto in pustite vzhajati 60 minut.
Oblikujte majhne hlebčke, jaz sem jih dala v ovalne pekače za tartlete, lahko pa tudi brez njih.
Površino testa rahlo premažite z oljčnim oljem in s prsti pritisnite v hlebčke.
Na vrh testa položite drobno sesekljane sestavine in jih nežno pritisnite v testo, ker testo med peko raste in se lahko zgodi, da nekatere sestavine dobesedno odpadejo.
Pecite na pekaču, obloženem s papirjem za peko, dokler se ne obarvajo zlato.

Sestavine

500

Mix Bread

Kje kupiti

400

mlačna voda

sveži kvas

pecilnega praška

jedilna žlica

oljčno olje

čajna žlička

sladkor