star
star
star
star
star

Vsestransko brezglutensko testo za pico ali kruh

Name: Vsestransko brezglutensko testo za pico ali kruh
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Cuisine: Italijansko,Mediteransko
Ingredients: 150 g Mix Bread; 5 g sveži kvas; 120 ml mlačna voda; 5 g sol; 1 jedilna žlica oljčno olje; 4 jedilna žlica paradižnikov pire; 125 g mozzarella sir; malo soliti po okusu; malo origano; 1 pest artičoke; 1 pest gobe; 1 pest šunka

120 min

Iščete hiter recept, ki bo uporaben za kakršnokoli slano testo? Berite naprej.

Dodajte to stran med zaznamke, ker bo to postal vaš recept za testo za brezglutensko pico, kruh in vse, kjer potrebujete čvrsto, a vzmetno in slano testo. V navodilih je prikazano, kako testo uporabiti za pripravo brezglutenske pice in kruha. Osnovni recept za testo pa lahko uporabite tudi za pripravo krekerjev, palčk, ploščatih kruhkov in drugih izdelkov. Eksperimentirajte - edina omejitev je vaša domišljija!

Kuhaj

Priprava

v 60 minute

Kuhanje

v 30 minute

Hlajenje

v 30 minute

Temperatura

200 °C

Sveži kvas raztopite v mlačni vodi (malo vode dajte na stran). Dodajte presejano moko in pregnetite.
V preostali vodi raztopite sol in jo dodajte zmesi. Na koncu dodajte malo olivnega olja in nadaljujte z gnetenjem.

Za pico:

Testo zgnetite v kepo in ga pustite vzhajati na toplem in vlažnem mestu približno 30 minut. Ko se prostornina testa podvoji, ga z valjarjem razvaljajte in položite na pekač, obložen s pergamentom.
Premažite ga s paradižnikovo omako, potresite z na kocke narezano mocarelo in dodajte izbrane začimbe.
Pecite v predhodno ogreti pečici pri 200 °C približno 30 minut.

Za kruh:

testo oblikujte v hlebček. Položite ga na pekač, obložen s pergamentom, in pustite vzhajati na toplem in vlažnem mestu približno 30 minut.
Ko se podvoji, ga približno 30 minut pecite v predhodno ogreti pečici pri 200 °C.

Sestavine

150

Mix Bread

Kje kupiti

sveži kvas

120

mlačna voda

sol

jedilna žlica

oljčno olje

jedilna žlica

paradižnikov pire