Žemle s olivami

Žemle s olivami

Tags: Domáci chlieb
1
18

Jemné domáce olivové žemle? Veľmi jednoduché! S našou zmesou na chlieb Mix Pane budete schopní upiecť chutné žemle doslova lusknutím prstov. Ani skúsený pekár ich nepripraví rýchlejšie ako Vy!

Ingrediencie

280 g
10 g
prášok do pečiva
alebo
20 g
pivovarské kvasnice
2
vaječné žĺtky
4 PL
olivový olej
250 ml
vlažná voda
1 ČL
soľ
½ ČL
mleté šupky plodov psyllium (vláknové šupky)
Na ozdobu:
hrsť
vykôstkované olivy

Príprava

  • Do misy vysypeme múku, soľ a otruby semien indického skorocelu (psyllium). Dobre premiešame. 
  • Kvasnice (sušené alebo čerstvé) rozpustíme vo vlažnej vode.
  • Pridáme spolu so žĺtkom a olivovým olejom do múčnej zmesi. Vypracujeme na hladké cesto.
  • Preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na kúsky rovnakej veľkosti. Mierne pomúčenými rukami z nich vytvarujeme žemle. Povrch žemlí nakrojíme podľa vôle.
  • Takto pripravené žemle prikryjeme vlhkou utierkou a necháme kysnúť asi 35 minút.
  • Pečieme asi 20-25 minút v rúre pri teplote 180 stupňov (vrchný aj spodný ohrev, stredná výška).
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • SK_OhneMilch.jpg

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
30 min
Čas varenia
20-25 min
Teplota
180°C
Zložitosť
stredná
Porcie
8
Výrobky v tomto recepte