star
star
star
star
star-off

Žemle s olivami

Name: Žemle s olivami
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Stredomorská
Ingredients: 280 g Mix B - Bread-Mix; 10 g sušené droždie; alebo; 20 g čerstvé kvasnice; 2 vaječné žĺtky; 4 PL olivový olej; 250 ml vlažná voda; 1 ČL jedlá soľ; ½ ČL mleté šupky plodov psyllium (vláknové šupky); Na ozdobu:; 1 hrsť vykôstkované olivy

8 ľudia

1 hodín 25 min - 1 hodín 30 min

Jemné domáce bezlepkové olivové žemle? Veľmi jednoduché! S našou zmesou na chlieb Mix Bread budete schopní upiecť chutné žemle doslova lusknutím prstov. Ani skúsený pekár ich nepripraví rýchlejšie ako Vy!

Varenie

Úprava

počas 30 minút

Postup

počas 20-25 minút

Chladenie

počas 35 minút

Teplota

180 °C

Do misy vysypeme múku, soľ a otruby semien indického skorocelu (psyllium). Dobre premiešame.
Kvasnice (sušené alebo čerstvé) rozpustíme vo vlažnej vode.
Pridáme spolu so žĺtkom a olivovým olejom do múčnej zmesi. Vypracujeme na hladké cesto.
Preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozdelíme na kúsky rovnakej veľkosti. Mierne pomúčenými rukami z nich vytvarujeme žemle. Povrch žemlí nakrojíme podľa vôle.
Takto pripravené žemle prikryjeme vlhkou utierkou a necháme kysnúť asi 35 minút.
Pečieme asi 20-25 minút v rúre pri teplote 180 stupňov (vrchný aj spodný ohrev, stredná výška).

Suroviny

280

Mix B - Bread-Mix

Kde kúpiť

sušené droždie

alebo

čerstvé kvasnice

vaječné žĺtky

olivový olej

250

vlažná voda

ČL