Zemiakové suflé

Zemiakové suflé

10
46

Lahodné bezlepkové zemiakové suflé ochutené syrom a muškátovým orechom: výborná príloha, ktorú je možné podávať aj ako hlavný chod, napríklad so šalátom!

Ingrediencie

1 PL Mehl Farine
800 g zemiaky
100 ml mlieko
3 vajce
50 g syr Fontina
soľ
biele korenie
muškátový oriešok

Príprava

  • Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a vložíme do hrnca.
  • Pridáme kávovú lyžičku soli a prilejeme studenú vodu tak, aby v nej zemiaky boli ponorené.
  • Privedieme do varu a uvaríme domäkka.
  • Scedíme a pretlačíme ich cez pučidlo priamo do misy, kde sme predtým vyliali studené mlieko
  • Zmiešame a pridáme žĺtka, múku a strúhaný syr.
  • Dochutíme soľou, štipkou korenia a muškátového orecha.
  • Nakoniec zamiešame dotuha vyšľahané bielka.
  • Zmes vylejeme do maslom vymastenej zapekacej misy.
  • Na povrchu vytvoríme polievkovou lyžicou jamky alebo vidličkou ozdobný motív.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg