Lososový burger so sezamom

Tags: Jednohubky Sendviče | Plnené pečivo Mäso | Ryby
9

Prečo nevyskúšať rybací burger? ...Žemľu s delikátnou chuťou lososa a ricotty!

Ingrediencie

600 g
losos
1-2 ČL
sezamové semienka
1 balíček
3
šalotky
2 PL
syr ricotta
1
paradajka
20 g
cibuľové klíčky
trocha
trocha
jogurtová omáčka
trocha
extra panenský olivový olej
1 štipka
soľ

Príprava

  • Opečte sezamové semienka 15 minút na dobre rozohriatej nepriľnavej panvici. Očistite šalotku a najemno ju nakrájajte. Z lososa odstráňte kožu a šupiny, a potom ho nasekajte pomocou noža až kým nebude vyzerať ako tatársky biftek.

  • Dajte ho do misky a pridajte ricottu, šalotku, sezam a 1 lyžicu strúhanky. Zamiešajte a nechajte odpočívať v chladničke 1 hodinu; potom ho rozdeľte na štyri časti a obaľte v strúhanke. Žemle na hamburger rozrežte na polovicu, dajte ich na plech rozrezanou časťou smerom nahor a dajte ich do rúry so zapnutým grilom na 1-2 minúty.

  • Medzitým opražte burgery na panvici s 2 lyžicami oleja zhruba 1 – 2 minúty z každej strany, pričom ich obracajte pomocou obracačky, prikryte pokrievkou a nechajte dôjsť 30 sekúnd, potom jemne osoľte. Opečte žemle, vnútro natrite omáčkou a na každú z nich dajte plátok paradajky, lososový burger a zakryte druhou polovicou žemle a podávajte.

    Oskarova rada:
    Na čerstvejšiu chuť pridajte do rybacej zmesi ½ lyžičky čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry alebo štipku zázvoru.

  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • SK_OhneEi.jpg
  • páči sa
  • uložiť

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
25 min
Čas varenia
10 min
Čas na vychladnutie
60 min
Zložitosť
jednoduchá
Porcie
4