Vianočka

Tags: Domáci chlieb
8
88

Sladký kysnutý koláč výraznej chuti s hrozienkami a drvenými orechmi.
 

Ingrediencie

500 g
50 g
hrozienka
1 štipka
soľ
3 PL
trstinový cukor
1 ČL
xanthan gum
1 PL
strúhaná citrónová kôra
1 balíček
prášok do pečiva
alebo
21 g
pivovarské kvasnice
1
vajce
30 g
maslo izbovej teploty
450 ml
vlažné mlieko
1
žĺtko
trocha
mlieko
trocha
cukor

Príprava

  • Hrozienka vložíme asi na 2 minúty do vriacej vody a scedíme.

  • Zmiešame múku, soľ, cukor, xanthan, citrónovú kôru a čerstvé alebo sušené kvasnice.

  • Vajce vymiešame s maslom a mliekom, potom pridáme múku a vymiesime hladké cesto, do ktorého nakoniec pridáme hrozienka.

  • Cesto necháme postáť na teplom mieste asi jednu hodinu.

  • Rozdelíme ho na polovicu a z každej polovice vytvoríme tri vrkoče.

  • V prípade potreby pridáme múku.

  • Vytvoríme dve vianočky, ktoré položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme pol hodinu postáť.

  • Potrieme žĺtkom vymiešaným v mlieku.

  • Posypeme granulovaným cukrom a pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút pri teplote 200°C.

  • Cesto môžeme použiť aj na prípravu hrozienkových buchtičiek tak, že si mokrými rukami vytvoríme guľky, poukladáme ich na papier na pečenie a necháme postáť ako vianočku.
     

  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
70 min
Čas varenia
30 min
Teplota
200°C
Čas na vychladnutie
30 min
Zložitosť
stredná

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 4g
tuky 5g
sacharidy 43g
kalórie 232
kj 980
Výrobky v tomto recepte