Vianočka

22
123

Sladký kysnutý bezlepkový koláč výraznej chuti s hrozienkami a drvenými orechmi nesmie chýbať na vašom vianočnom stole.

Ingrediencie

500 g Mix B - Bread-Mix
50 g sultánky
1 štipka soľ
3 PL trstinového cukru
1 PL strúhaná citrónová kôra
1 balíček prášok do pečiva
alebo
21 g pivovarské kvasnice
1 žĺtko
30 g maslo izbovej teploty
450 ml vlažné mlieko
1 žĺtko
trocha mlieko
trocha cukor

Príprava

  • Hrozienka vložíme asi na 2 minúty do vriacej vody a scedíme.
  • Zmiešame múku, soľ, cukor, citrónovú kôru a čerstvé alebo sušené kvasnice.
  • Vajce vymiešame s maslom a mliekom, potom pridáme múku a vymiesime hladké cesto, do ktorého nakoniec pridáme hrozienka.
  • Cesto necháme postáť na teplom mieste asi 45 minút.
  • Rozdelíme ho na polovicu a z každej polovice vytvoríme tri vrkoče.
  • V prípade potreby pridáme múku.
  • Vytvoríme dve vianočky, ktoré položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme pol hodinu postáť.
  • Potrieme žĺtkom vymiešaným v mlieku.
  • Posypeme granulovaným cukrom a pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút pri teplote 200°C.
  • Cesto môžeme použiť aj na prípravu hrozienkových buchtičiek tak, že si mokrými rukami vytvoríme guľky, poukladáme ich na papier na pečenie a necháme postáť ako vianočku.
     
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť