Vianočka

Tags: Domáci chlieb
14
106

Sladký kysnutý bezlepkový koláč výraznej chuti s hrozienkami a drvenými orechmi nesmie chýbať na vašom vianočnom stole.

Ingrediencie

500 g
50 g
hrozienka
1 štipka
soľ
3 PL
trstinového cukru
1 ČL
xanthan gum
1 PL
strúhaná citrónová kôra
1 balíček
prášok do pečiva
alebo
21 g
pivovarské kvasnice
1
vajce
30 g
maslo izbovej teploty
450 ml
vlažné mlieko
1
žĺtko
trocha
mlieko
trocha
cukor

Príprava

  • Hrozienka vložíme asi na 2 minúty do vriacej vody a scedíme.
  • Zmiešame múku, soľ, cukor, xanthan, citrónovú kôru a čerstvé alebo sušené kvasnice.
  • Vajce vymiešame s maslom a mliekom, potom pridáme múku a vymiesime hladké cesto, do ktorého nakoniec pridáme hrozienka.
  • Cesto necháme postáť na teplom mieste asi jednu hodinu.
  • Rozdelíme ho na polovicu a z každej polovice vytvoríme tri vrkoče.
  • V prípade potreby pridáme múku.
  • Vytvoríme dve vianočky, ktoré položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme pol hodinu postáť.
  • Potrieme žĺtkom vymiešaným v mlieku.
  • Posypeme granulovaným cukrom a pečieme v predhriatej rúre asi 30 minút pri teplote 200°C.
  • Cesto môžeme použiť aj na prípravu hrozienkových buchtičiek tak, že si mokrými rukami vytvoríme guľky, poukladáme ich na papier na pečenie a necháme postáť ako vianočku.
     
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
1 h 10 min
Čas varenia
30 min
Teplota
200°C
Čas na vychladnutie
30 min
Zložitosť
stredná

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 4g
tuky 5g
sacharidy 43g
kalórie 232
kj 980
Výrobky v tomto recepte