Crème brulée

Crème brulée

Tags: Dezerty Svetová kuchyňa
3
49

„Tento chutný karamelový krém jemnej a intenzívnej chuti musíte jednoducho ochutnať.“
 

Ingrediencie

2 PL
500 ml
mlieko
3
vaječné žĺtky
2 PL
cukor
2 PL
mascarpone
2
vanilkové lusky
2 PL
trstinového cukru

Príprava

  • 4 dl mlieka, cukor a vanilkový struk privedieme do varu. V ďalšej mise vymiešame žĺtka, múku a zvyšné mlieko, pridáme trochu teplého mlieka, z ktorého sme vybrali vanilkový struk, a dobre zamiešame.
  • Všetko preložíme do hrnca. Za neustáleho miešania znovu privedieme do varu, precedíme a necháme vychladnúť.
  • Po vychladnutí pridáme do zmesi mascarpone a vylejeme do nízkych a širokých misiek. V hrnčeku rozpustíme trstinový cukor v 2 polievkových lyžiciach vody na karamel, ktorým polejeme povrch každej tortičky.
  • Tento dezert konzumujeme hneď, neodporúčame ho vkladať do chladničky.
     
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg

Prehľad/V skratke

Zložitosť
stredná
Porcie
6

Informácie o výživovej hodnote

na 100g
proteíny 4g
tuky 5g
sacharidy 16g
kalórie 124
kj 521
Výrobky v tomto recepte