- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Veľkonočná bezlepková mrkvová torta
servings
12 ľudia
time
70 min
Mrkvová torta podľa šéfkuchára Petra Vargu prináša jemnú sladkosť mrkvy, vôňu škorice a chrumkavé oriešky – dokonalá harmónia chutí na sviatočný stôl.
Varenie
Úprava
počas 30 minút
Postup
počas 40 minút
Teplota
180 °C
- Celé vajcia dôkladne vymiešame s hnedým cukrom.
- Za stáleho miešania pridáme olej, bezlepkovú múku Schär MIX C Pâttiserie zmiešanú s kypriacim práškom a jedlou sódou, 2 lyžičkami vanilínového cukru a škoricu.
- Na záver pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a nasekané orechy (trochu orechov si necháme na dozdobenie koláča).
- Zmes prelejeme do formy na pečenie, ktorú sme si vytreli maslom a pečieme v rozohriatej rúre pri teplote 180°C približne 40 minút. Môžme použiť aj rôzne košíčky a alebo formu na muffiny.
- Zo smotanového syra, masla, práškového cukru, pomarančovej šťavy a 2 lyžičiek vanilínového cukru vyšľaháme hladký krém, ktorým koláč po vychladnutí potrieme.
- Na záver posypeme nasekanými orechami
Suroviny
Korpus:
1 1/2
šálka
1 1/2
šálka
hnedý cukor
1
šálka
slnečnicový olej
1
šálka
nadrobno nasekaných vlašských orechov
3
vajce
2
mrkvy, surové
4
ČL
vanilkový cukor
1 1/2
ČL
prášok do pečiva
1 1/2
sóda bikarbóna
1
ČL
mletá škorica
Krém:
100
g
smotanovej nátierky (mlieko)
50
g
maslo
1/2
šálka
práškového cukru
1
ČL
pomarančová šťava