Schwarzwaldská torta

Schwarzwaldská torta

15
85

Klasická schwarzwaldská bezlepková torta s kúskami šťavnatých višní ponorených do mäkkého piškótového korpusu. Ideálna na oslavy narodenín!

Ingrediencie

Na cesto:
220 g Mix C - Mix Pâtisserie
7 vajce
180 g cukor
30 g práškové kakao
strúhaná citrónová kôra
1 vanilkový struk
1 štipka soľ
Na náplň:
1 pohár čerešne/višne
krém
čokoládové lupienky

Príprava

  • Do misy rozbijeme celé vajcia a vyšľaháme ich s cukrom (asi 10 minút).
  • Pridáme strúhanú citrónovú kôru, vanilkové semená, soľ a dobre premiešame.
  • Postupne zamiešame múku a kakao. Cesto vylejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom 25 cm.
  • Pečieme 40 minút v predhriatej rúre pri teplote 180°C. Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
  • Vyberieme z formy a pokrájame na tri časti vo vodorovnom smere, čím získame 3 základy čokoládového cesta.
  • Vyšľaháme šľahačku.
  • Prvý kruh torty pokvapkáme maraschinom, potrieme asi tretinou šľahačky a poukladáme na ňu niekoľko višní.
  • Priložíme druhý kruh a zákrok zopakujeme.
  • Priložíme tretí kruh, jemne naň zatlačíme a pokvapkáme maraschinom.
  • Celú tortu potrieme zvyšnou šľahačkou a posypeme čokoládovými lupienkami.
  • Vrch torty ozdobíme 16 pusinkami šľahačky a na každú z nich položíme višňu. Vložíme do chladničky.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg