star
star-off
star-off
star-off
star-off

Schwarzwaldská torta

Name: Schwarzwaldská torta
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Iná
Ingredients: Na cesto:; 220 g Mix C - Mix Pâtisserie; 7 vajce; 180 g cukor; 30 g práškové kakao; strúhaná citrónová kôra; 1 vanilkový struk; 1 štipka jedlá soľ; Na náplň:; 1 pohár čerešne/višne; smotana na šľahanie; čokoládové lupienky

1 hodín 55 min

Klasická schwarzwaldská bezlepková torta s kúskami šťavnatých višní ponorených do mäkkého piškótového korpusu. Ideálna na oslavy narodenín!

Varenie

Úprava

počas 1 hodina a 15 minút

Postup

počas 40 minút

Teplota

180 °C

Do misy rozbijeme celé vajcia a vyšľaháme ich s cukrom (asi 10 minút).
Pridáme strúhanú citrónovú kôru, vanilkové semená, soľ a dobre premiešame.
Postupne zamiešame múku a kakao. Cesto vylejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy s priemerom 25 cm.
Pečieme 40 minút v predhriatej rúre pri teplote 180°C. Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Vyberieme z formy a pokrájame na tri časti vo vodorovnom smere, čím získame 3 základy čokoládového cesta.
Vyšľaháme šľahačku.
Prvý kruh torty pokvapkáme maraschinom, potrieme asi tretinou šľahačky a poukladáme na ňu niekoľko višní.
Priložíme druhý kruh a zákrok zopakujeme.
Priložíme tretí kruh, jemne naň zatlačíme a pokvapkáme maraschinom.
Celú tortu potrieme zvyšnou šľahačkou a posypeme čokoládovými lupienkami.
Vrch torty ozdobíme 16 pusinkami šľahačky a na každú z nich položíme višňu. Vložíme do chladničky.