Syrové halušky

Syrové halušky

13
82

Objavte s nami bezlepkový recept na skvelé syrové halušky!

Ingrediencie

200 g Maestro Classic
1 PL Mehl Farine
140 ml mlieko
2 vajce
100 g Alpský syr (ako Gruyère), strúhaný
20 g masla
1 cibuľa
2 PL olej
2-3 PL nasekaná pažítka
soľ a čierne korenie
50 g rozpustené maslo
2 PL nasekaná pažítka
2-4 PL postrúhaný parmezán

Príprava

  • Chlieb nakrájame na kocky a pečieme v rúre 15 minút pri teplote 100°C. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a na oleji opražíme na panvici.
  • Chlieb necháme vychladnúť a namočíme do mlieka. Pridáme cibuľu, vajcia, horský syr, múku a pažítku.
  • Spracujeme rukami a dochutíme soľou a čiernym korením. Cesto necháme postáť 15 minút.
  • V hrnci privedieme do varu slanú vodu. Pomocou dvoch polievkových lyžíc vytvarujeme halušky a vložíme ich do vriacej vody a privedieme do varu.
  • Necháme variť 10 minút. Scedíme do sitka, pričom sitkom netrasieme, aby sa halušky nerozpadli.
  • Preložíme na tanier, polejeme praženým maslom a posypeme pažítkou.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg