star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Syrové halušky

Name: Syrové halušky
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Cuisine: Talianska,Stredomorská
Ingredients: 200 g Maestro Classic; 1 PL Mix It Farina; 140 ml mlieko; 2 vajce; 100 g Alpský syr (ako Gruyère), strúhaný; 20 g maslo; 1 cibuľa; 2 PL olej; 2-3 PL nasekaná pažítka; soľ a čierne korenie; 50 g rozpustené maslo; 2 PL nasekaná pažítka; 2-4 PL strúhaného parmezánu

1 hodín 25 min

Objavte s nami bezlepkový recept na skvelé syrové halušky!

Varenie

Úprava

počas 1 hodina

Postup

počas 10 minút

Chladenie

počas 15 minút

Teplota

100 °C

Chlieb nakrájame na kocky a pečieme v rúre 15 minút pri teplote 100°C. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a na oleji opražíme na panvici.
Chlieb necháme vychladnúť a namočíme do mlieka. Pridáme cibuľu, vajcia, horský syr, múku a pažítku.
Spracujeme rukami a dochutíme soľou a čiernym korením. Cesto necháme postáť 15 minút.
V hrnci privedieme do varu slanú vodu. Pomocou dvoch polievkových lyžíc vytvarujeme halušky a vložíme ich do vriacej vody a privedieme do varu.
Necháme variť 10 minút. Scedíme do sitka, pričom sitkom netrasieme, aby sa halušky nerozpadli.
Preložíme na tanier, polejeme praženým maslom a posypeme pažítkou.

Suroviny

200

Maestro Classic

Kde kúpiť

140

mlieko

vajce

100

Alpský syr (ako Gruyère), strúhaný

maslo

cibuľa

olej