star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bezlepkové pizzové žemle

Name: Bezlepkové pizzové žemle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Talianska
Ingredients: 170 g Mix it! Universal 1000g; 4 g sušené droždie; 1/2 ČL jedlá soľ; 2 ČL olivový olej; 2 ČL jablkový ocot; 120 g vlažná voda; podľa potreby paradajkový pretlak; podľa potreby strúhaný syr; podľa potreby olej na potretie

4 ľudia

1 hodín 12 min - 1 hodín 17 min

Vychutnajte si všetky chute pizze v mäkkej, bezlepkovej žemli. Pokryté paradajkovou omáčkou a roztopeným syrom sú tieto pizza žemle z teplovzdušnej fritézy rýchle, jednoduché a neodolateľne chutné.

Varenie

Úprava

počas 15 minút

Postup

počas 12 minút

Chladenie

počas 45-50 minút

Teplota

200 °C

Suché suroviny nasypeme do misy a počas miesenia postupne pridávame vodu. Miesime, kým nevznikne homogénne cesto. Vytvarujeme pomocou škrabky na cesto alebo mokrými rukami bochník a vložíme späť do misy. Prikryjeme vlhkou utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste asi 45 minút, kým cesto viditeľne nezväčší svoj objem.
Rozdelíme cesto na 4 rovnaké kúsky a opatrne ich vytvarujeme do okrúhlych bochníčkov mokrými rukami. Trochu ich zhora stlačíme a položíme na pečiaci papier vhodný pre teplovzdušné fritézy.
Okraje bochníkov potrieme olejom. Do stredu dáme trochu paradajkovej omáčky a povrch posypeme nastrúhaným syrom.
Pečieme v teplovzdušnej fritéze na 200 °C asi 12 minút. Necháme krátko vychladnúť a vychutnáme si ich ešte kým sú vlažné.

Suroviny

170

Mix it! Universal 1000g

Kde kúpiť

sušené droždie

1/2

ČL

jedlá soľ

ČL

olivový olej

ČL

jablkový ocot