Bezlepkové sezamové bagely

• Múku vložíme do misky a vmiešame suché suroviny. 
• Pridáme vlažnú vodu, olej a jogurt, potom všetko premiesime, kým cesto nie je hladké a pružné. Prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste asi 45 minút. 
• Medzitým privedieme hrniec vody k varu a pridáme lyžicu cukru a mierne znížime teplotu. 
• Cesto rozdelíme na 4 časti a vytvarujeme ho do guľôčok mokrými rukami. Prstom urobíme dierku v strede každej guľky a cesto natiahneme asi na 3 až 4 cm, aby sa počas pečenia kruh nespojil. 
• Pridáme kúsky cesta jeden po druhom do mierne bublajúcej vody a necháme ich variť na oboch stranách asi 30–45 sekúnd. 
• Uvarený bagel vyberieme dierovanou lyžicou a necháme ho krátko odkvapkať. 
• Predhrejeme teplovzdušnú fritézu. Vyšľaháme vajce v malej miske a potrieme ním bagely. Posypeme sezamovými semienkami. Pečieme na 200 °C asi 15 minút, kým bagely nezískajú zlatistú farbu. Asi po 10 minútach ich v priebehu pečenia otočíme. 
• Necháme ich trochu vychladnúť. Vychutnávame si ich, kým sú ešte vlažné! 

Poznámka: 

V závislosti od veľkosti vašej teplovzdušnej fritézy možno budete musieť bagely piecť po dávkach.