star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Plnené bezlepkové orechy

Name: Plnené bezlepkové orechy
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Cuisine: Iná
Ingredients: 200 g Mix it! Universal 1000g; 125 g maslo; 75 g mleté oriešky; 50 práškový cukor; 1 ČL kakaový prášok so zníženým obsahom tuku; 1 celé vajíčko; 6 g prášok do pečiva; 300 biela čokoláda; 100 sladká smotana; 1 ČL vanilkový extrakt; nasekané pistácie, lyofilizované maliny

30 ľudia

1 hodín 40 min

Plnené bezlepkové orechy: tradičné vianočné pečivo v modernej bezlepkovej verzii od Martiny Igondovej (@littlesweets_by_martina).

Varenie

Úprava

počas 1 hodina

Postup

počas 10 minút

Chladenie

počas 30 minút

Teplota

190 °C

Všetky suroviny na cesto vypracujeme do kompaktnej hmoty, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky aspoň na 30 minút.
Rúru si nastavíme na teplotu 190 °C.
Bielu čokoládou so smotanou a vanilkou roztopíme nad vodnou parou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Následne odložíme do chladničky.
Cestom plníme formičky v tvare orieškov.
Pečieme pri teplote 190 °C maximálne 10 minút.
Vyberieme z rúry a necháme chvíľku vychladnúť a následne vyklápame z foriem.
Do krému z bielej čokolády pridáme nasekané oriešky a lyofilizované maliny.
Naplníme zdobiace vrecko a plníme oriešky, ktoré spájame do tvaru orieška.
Odložíme do uzatvorenej nádoby a necháme odležať aspoň do druhého dňa, aby oriešky jemne zmäkli.
Môžeme posypať práškovým cukrom, alebo ešte dozdobiť namáčaním v čokoláde.