star
star
star
star
star

Gratinované cukiny so syrovým krémom

Name: Gratinované cukiny so syrovým krémom
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 50 g Paniermehl - Breadcrumbs; 4-5 cuketa; 500 g; 1 cibuľa; jedlá soľ; čierne korenie; 2 PL olivový olej; Na omáčku:; 200 g quark (syr z pasterizovaného kravského mlieka); 50 g strúhaného parmezánu; 1 vajce; 1 pohár mlieko; 1 štipka jedlá soľ

3 ľudia

1 hodín 30 min

Pripravte si rýchle a chutné bezlepkové jedlo pre celú rodinu.

Varenie

Úprava

počas 50 minút

Postup

počas 40 minút

Teplota

170 °C

Stredne veľké cukiny prekrojíme v zvislom smere a prevaríme v slanej vode.
Príprava paradajkovej omáčky: nasekáme cibuľu, predtým v horúcej vode prevarené a ošúpané paradajky nakrájame na malé kúsky, v hrnci zahrejeme olivový olej a vložíme doň nasekanú cibuľu a paradajky, osolíme, okoreníme a necháme variť asi desať minúť.
Príprava syrového krému: v mise zmiešame mlieko, vajce, syr quark (alebo tvaroh), parmezán a soľ.
Vypracujeme jednoliaty krém.
V zapekacej mise mierne vymastenej olejom poukladáme striedavo vrstvu cukín a polejeme paradajkovou omáčkou, až kým ich neminieme.
Vrchnú vrstvu polejeme syrovým krémom a posypeme strúhankou Pan Gratí.
Pečieme asi 40 minút v predhriatej rúre pri teplote 170°C.

Suroviny