Gratinované cukiny so syrovým krémom

Gratinované cukiny so syrovým krémom

8
43

Pripravte si rýchle a chutné bezlepkové jedlo pre celú rodinu.

Ingrediencie

50 g Paniermehl - Breadcrumbs
4-5 cuketa
500 g ripe tomatoes
1 cibuľa
soľ
čierne korenie
2 PL olivový olej
Na omáčku:
200 g quark (syr z pasterizovaného kravského mlieka)
50 g postrúhaný parmezán
1 vajce
1 pohár mlieko
1 štipka soľ

Príprava

  • Stredne veľké cukiny prekrojíme v zvislom smere a prevaríme v slanej vode.
  • Príprava paradajkovej omáčky: nasekáme cibuľu, predtým v horúcej vode prevarené a ošúpané paradajky nakrájame na malé kúsky, v hrnci zahrejeme olivový olej a vložíme doň nasekanú cibuľu a paradajky, osolíme, okoreníme a necháme variť asi desať minúť.
  • Príprava syrového krému: v mise zmiešame mlieko, vajce, syr quark (alebo tvaroh), parmezán a soľ.
  • Vypracujeme jednoliaty krém.
  • V zapekacej mise mierne vymastenej olejom poukladáme striedavo vrstvu cukín a polejeme paradajkovou omáčkou, až kým ich neminieme.
  • Vrchnú vrstvu polejeme syrovým krémom a posypeme strúhankou Pan Gratí.
  • Pečieme asi 40 minút v predhriatej rúre pri teplote 170°C.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg