star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Vianočný bezlepkový makový venček k štedrovečernej polievke

Name: Vianočný bezlepkový makový venček k štedrovečernej polievke
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Iná
Ingredients: 300 g Mix B - Bread-Mix; 100 ml smotana na šľahanie; 12 g čerstvé kvasnice; 1 PL psyllium; 300 ml pitná voda; 2 PL olivový olej; 1 ČL celý mak; 1 ČL cukor; 1 ČL jedlá soľ; 1 žĺtko

15 ľudia

1 hodín 20 min

Vianočný bezlepkový makový venček k štedrovečernej polievke od Martiny Igondovej (@littlesweets_by_martina). Jemný, voňavý a krásne nadýchaný. Dokonalý doplnok sviatočného menu.

Varenie

Úprava

počas 1 hodina

Postup

počas 20 minút

Teplota

200 °C

Do 100 ml vody pridáme psyllium a necháme pôsobiť aspoň 15 minút.
Do 100 ml smotany na šľahanie pridáme cukor, zahrejeme a pridáme rozdrvené čerstvé kvasnice a necháme pôsobiť približne 15 minút.
Navážime si múku, pridáme soľ, mak, olej a zvyšných 200 ml vody.
Psyllium aj nakysnuté kvasnice pridáme do múky a vypracujeme kompaktné cesto.
Z cesta tvarujeme venčeky tak, že si najskôr vytvoríme 2 rovnako dlhé a úzke šúlance.
Dva konce spojíme a postupne zapletieme a zvinieme do kruhu.
Potrieme žĺtkom, ktoré vymiešame s 1 PL smotany na šľahanie.
Posypeme celým makom.
Pečieme na papieri na pečenie pri teplote 200 ˚C do zlatista, približne 20 minút.
Môžeme podávať k štedrovečernej polievke ako pečivo.