Vyprážané palacinky

3
39

Kto by nemal rád palacinky. Ich bezlepkovú verziu môžete plniť paradajkami a mozzarellou, špenátom a syrom, či tým, čo máte práve k dispozícii. Nikdy sa neomrzia!

Ingrediencie

Na cesto:
100 g Mehl Farine
250 ml mlieko
2 vajce
1 ČL kukuričný olej
1 štipka soľ
1 ČL masla
Na náplň:
200 ml paradajkové pretlaky
200 g mozzarella (diced)
1 ČL oregano
soľ a čierne korenie
Na obaľovanie:
150 g Paniermehl - Breadcrumbs
2 vajce

Príprava

  • Z mlieka, rozšľahaných vajec, oleja, múky a štipky soli pripravíme hladké palacinkové cesto, ktoré necháme postáť asi pol hodinu.
  • Na nepriľnavej panvici rozpustíme lyžičku masla a vypražíme na ňom 2-3 polievkové lyžice cestíčka.
  • Upečené palacinky vyberieme z panvice, potrieme 1-2 lyžicami paradajkového pretlaku, poukladáme na ne kúsky mozzarelly, osolíme, okoreníme a posypeme oreganom.
  • Preložíme na polovicu a okraje dobre uzavrieme. Takto pokračujeme, kým sa nám cestíčko neminie. Necháme vychladnúť.
  • Následne rozšľaháme vajcia a na ďalší tanier vysypeme strúhanku Pan Gratí.
  • Každú palacinku najskôr obalíme vo vajci a potom v strúhanke a vypražíme v dostatočnom množstve oleja z oboch strán dozlata.
  • Plnka sa dá podľa chuti prispôsobiť: syr a špenát, varená šunka a šampiňóny, atď.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • páči sa
  • uložiť