star
star
star
star
star

Vyprážané palacinky

Name: Vyprážané palacinky
Prep time: 40 min
Cuisine: Talianska,Stredomorská
Ingredients: Na cesto:; 100 g Mehl Farine; 250 ml mlieko; 2 vajce; 1 ČL kukuričný olej; 1 štipka jedlá soľ; 1 ČL maslo; Na náplň:; 200 ml paradajkový pretlak; 200 g; 1 ČL oregano; soľ a čierne korenie; Na obaľovanie:; 150 g Paniermehl - Breadcrumbs; 2 vajce

5 ľudia

35-40 min

Kto by nemal rád palacinky. Ich bezlepkovú verziu môžete plniť paradajkami a mozzarellou, špenátom a syrom, či tým, čo máte práve k dispozícii. Nikdy sa neomrzia!

Varenie

Úprava

počas 35-40 minút

Z mlieka, rozšľahaných vajec, oleja, múky a štipky soli pripravíme hladké palacinkové cesto, ktoré necháme postáť asi pol hodinu.
Na nepriľnavej panvici rozpustíme lyžičku masla a vypražíme na ňom 2-3 polievkové lyžice cestíčka.
Upečené palacinky vyberieme z panvice, potrieme 1-2 lyžicami paradajkového pretlaku, poukladáme na ne kúsky mozzarelly, osolíme, okoreníme a posypeme oreganom.
Preložíme na polovicu a okraje dobre uzavrieme. Takto pokračujeme, kým sa nám cestíčko neminie. Necháme vychladnúť.
Následne rozšľaháme vajcia a na ďalší tanier vysypeme strúhanku Pan Gratí.
Každú palacinku najskôr obalíme vo vajci a potom v strúhanke a vypražíme v dostatočnom množstve oleja z oboch strán dozlata.
Plnka sa dá podľa chuti prispôsobiť: syr a špenát, varená šunka a šampiňóny, atď.

Suroviny

Na cesto:

100

Mehl Farine

Kde kúpiť

250

mlieko

vajce

ČL

kukuričný olej

štipka

jedlá soľ