О чем еще стоит подумать в связи с диетой?

Безглютеновая диета, которая используется для лечения целиакии уже более 50 лет, — это режим питания, подходящий для всех возрастных групп и даже для особых ситуаций (например, беременность или диабет). Необходимость исключить пищу на основе пшеницы может привести к недостаточному поступлению в организм растительной клетчатки. Это можно компенсировать, ежедневно употребляя достаточное количество свежих фруктов и овощей. Немаловажно также обеспечить прием достаточного количества витаминов, в особенности витаминов группы В, и кальция.