Mini pizza în formă de inimă ❤️🍕

Aluat de pizza

• Amestecă toate ingredientele și frământă-le câteva minute până obții un aluat neted și omogen. Sfat: acest pas poate fi realizat foarte ușor cu ajutorul unui robot de bucătăie, folosind cârligul pentru frământat.
• Presară puțină făină suplimentară pe suprafața de lucru și mai frământă puțin aluatul cu mâinile ușor înfăinate, apoi modelează-l sub formă de bilă. Așază-l într-un bol și acoperă-l cu un prosop umed. Lasă-l la dospit 45–60 de minute într-un loc cald, până când își mărește vizibil volumul.
• Împarte aluatul pe o suprafață înfăinată în 3–4 bucăți egale. Formează bile și, cu ajutorul unui sucitor mic sau al palmei, întinde-le în forme de pizza. Sfat: întinde aluatul din centru spre exterior – astfel vei obține o margine frumoasă, care va crește ușor la copt. Modelează din aluat inimioare.

Sos de roșii

• În loc de sos de roșii gata preparat, poți amesteca roșii pasate cu un cățel de usturoi presat și ierburi italiene. Potrivește gustul cu sare și piper – iar sosul pentru pizza este gata!

Mini pizza în formă de inimă 

• Preîncălzește cuptorul la 220°C, cu încălzire sus-jos.
• Unge fiecare mini pizza cu puțin sos de roșii și adaugă ingredientele preferate. Se potrivesc foarte bine caperele, măslinele, ciupercile și tot ceea ce pentru tine nu trebuie să lipsească de pe o pizza.
• Presară deasupra brânză rasă și coace-le în treimea inferioară a cuptorului, la 220°C, cu încălzire sus-jos, aproximativ 20 de minute, până când brânza devine aurie.
• Scoate-le din cuptor, presară oregano sau alte ierburi proaspete, precum busuioc, și savurează-le cât sunt încă calde.
• Notă: Tărâțele de psyllium măcinate pentru aluatul de pizza sunt opționale. Totuși, acestea fac aluatul mai ușor de modelat.