Brownie marmorat cu dovleac

• Topește 2 linguri de unt într-o cratiță. Spală dovleacul, curăță-l și taie-l în bucăți mari.
• Așază dovleacul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, presară 2 linguri de zahăr și stropește cu untul topit.
• Coace în cuptorul preîncălzit (cuptor electric: 200 °C / aer cald: 175 °C / gaz: conform instrucțiunilor producătorului) timp de aproximativ 20 de minute, până se înmoaie și se caramelizează ușor. Scoate dovleacul și lasă-l să se răcească.
• Între timp, toacă ciocolata grosier. Topește 200 g unt și ciocolata într-o cratiță, la foc mic, amestecând constant.
• Bate ouăle cu 220 g zahăr până devin spumoase. Toarnă ciocolata topită peste spuma de ou și încorporează ușor.
• Amestecă făina, praful de copt și cacaoa și cerne-le peste compoziția de ou.
• Taie grosier nucile și fisticul. Încorporează nucile, fisticul și coaja de portocală în aluat.
• Pune compoziția de ciocolată într-o tavă pătrată unsă și nivelează.
• Pune dovleacul, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul într-un blender înalt, adaugă iaurtul și mixează până obții un piure fin.
• Încorporează piureul de dovleac în aluat, creând efect marmorat, și coace în cuptorul preîncălzit (cuptor electric: 175 °C / aer cald: 150 °C / gaz: conform instrucțiunilor) timp de aproximativ 25 de minute.
• Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească aproximativ 1 oră.

Pentru glazură:

• Amestecă zahărul pudră, grenadina și sucul de la o portocală.
• Taie rodia în jumătăți și scoate semințele.
• Scoate brownie-ul din tavă, taie-l în bucăți, stropește-l cu glazura și presară semințele de rodie deasupra.