star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Tort Parozzo cu ciocolată fără gluten 🍫✨

Name: Tort Parozzo cu ciocolată fără gluten 🍫✨
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italian,Mediterană
Ingredients: Pentru aluat:; 100 g Mix C - Pâtisserie; 100 g unt la temperatura camerei; 5 ouă; 200 g ciocolată neagră; 20 g ulei de măsline; 1/2 păstaie de vanilie; puțin coajă de lămâie; 1 praf de sare; 100 g zahăr; 100 g migdale; 1/2 linguriță praf de copt

1 hr 15 min

Acest tort tradițional din regiunea Abruzzo, Italia, este un adevărat deliciu pe care trebuie să-l încerci! 🍫✨

Parozzo, cunoscut și sub numele de Pane Rozzo, este un desert tradițional de Crăciun creat în 1920 de proprietarul unei mici cofetării din Pescara, Abruzzo. Încă de la prima sa apariție, acest desert a devenit nelipsit din fiecare casă în perioada Crăciunului și nu este de mirare – este absolut delicios! Această rețetă este foarte ușor de preparat și cu siguranță va impresiona toți oaspeții cu aromele sale irezistibile de ciocolată și migdale.

Mod de preparare

Pregătire

în 50 minute

Mod de preparare

în 25 minute

Temperatura

180-200 °C

Preîncălzește cuptorul la 190°C. Unge o formă rotundă de copt (Ø 26 cm) și presară făină peste ea.
Separă ouăle.
Bate untul cu 50 g de zahăr, coaja de lămâie și semințele de vanilie până devine pufos și deschis la culoare.
Încorporează treptat gălbenușul de ou.
Combină bine făina cernută, migdalele și praful de copt. Amestecă jumătate din acest amestec de făină în compoziție.
Bate albușurile cu zahărul și sarea până se formează vârfuri moi.
Înglobează jumătate din albușul bătut în compoziție, apoi adaugă restul amestecului de făină.
Încorporează restul de albuș bătut. Toarnă totul în forma pregătită.
Coace în cuptor timp de aproximativ 20–25 de minute.
Lasă să se răcească înainte de a scoate tortul din formă.
Topește ciocolata neagră, amestec-o cu uleiul de măsline și toarnă peste tortul răcit.
Folosește o furculiță pentru a trasa linii pe glazură.

Ingrediente

Pentru aluat:

100

Mix C - Pâtisserie

Unde să cumpărați

100

unt la temperatura camerei

ouă

200

ciocolată neagră

ulei de măsline

1/2