star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Brioșe cu tigranut și fructe de pădure 🧁🍓

Name: Brioșe cu tigranut și fructe de pădure 🧁🍓
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 180 g Mix C - Pâtisserie; 110 g tigranut măcinat; 80 Xilitol; 1 lingură in; 2 linguriță zahăr vanilinat; 2 linguriță praf de copt; 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu; 1 lingură tărâțe de semințe de psyllium măcinate (fibră-tărâțe); 3 lingură ulei pentru gătit fără gust; 360 ml lapte de ovăz; 180 g zmeură congelată

3 persoane

40-50 min

Aceste brioșe cu tigranut și fructe de pădure sunt o rețetă excelentă fără gluten, deoarece oferă o textură și un gust delicios datorită combinației de făină pentru prăjituri, făină pentru biscuiți și migdale măcinate. Adaosul de semințe de in măcinate și tărâțe de psyllium asigură o bună legare și o consistență perfectă, iar utilizarea laptelui de ovăz fără gluten oferă o notă cremoasă, fără lactoză. Fructele de pădure aduc prospețime suculentă și un plus de savoare.

Mod de preparare

Pregătire

în 15-20 minute

Mod de preparare

în 25-30 minute

Temperatura

170-175 °C

Preîncălzește cuptorul la 175°C, căldură sus-jos.
Amestecă semințele de in măcinate cu 3 linguri de apă și lasă-le să se hidrateze timp de 5 minute.
Amestecă zahărul vanilat și mixul de semințe de in cu uleiul neutru, jumătate din laptele vegetal și zahărul (xylitol).
Într-un alt bol, amestecă ingredientele uscate și încorporează-le cu restul de lapte vegetal. Aluatul trebuie mixat temeinic timp de cel puțin 3 minute.
La final, încorporează cu grijă fructele de pădure congelate în aluat.
Împarte aluatul în forme de brioșe.
Opțional, presară deasupra fructe de pădure congelate și fulgi de tigranut.
Coace brioșele aproximativ 30 de minute. Lasă-le apoi să se răcească complet.

Ingrediente

180

Mix C - Pâtisserie

Unde să cumpărați

110

tigranut măcinat

Xilitol

lingură

măcinat grosier

linguriță

zahăr vanilinat

linguriță