star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Brăduți de Crăciun ✨🎄

Name: Brăduți de Crăciun ✨🎄
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Ingredients: 190 g Mix C - Pâtisserie; 15 g pudră de cacao; 120 g migdale măcinate; 2 linguriță scorțișoară; 1 lingură tărâțe de semințe de psyllium măcinate (fibră-tărâțe); 1 linguriță bicarbonat de sodiu; 2 linguriță praf de copt; 2 lingură ulei pentru gătit fără gust; 1 lingură oțet de mere; 1 praf de boabe de tonka răzuite; 1 praf de nucșoară; 2 cuișoare măcinate; 2 cardamom măcinat; 1 bucată de anason; 250 ml lapte vegetal la alegere; 150 ml suc de struguri; 120 g sirop de arțar; Pentru topping:; 80 g zahăr pudră; 5 g pudră de cacao; 20 ml suc de portocale; 8 baton de scorțișoară; 1 o mână coacăze

4 persoane

1 hr 10 min

Nucșoară, cuișoare, cardamom și anason stelat – această rețetă reunește condimentele specifice Crăciunului într-un mod de neîntrecut. Micii brăduți de Crăciun se potrivesc perfect alături de o cafea de Advent sau, bineînțeles, de masa de Crăciun.

Mod de preparare

Pregătire

în 10 minute

Mod de preparare

în 1 oră

Preîncălzește cuptorul la 175°C, căldură sus-jos.
Tapetează o formă de copt dreptunghiulară (aproximativ 20x30 cm) cu hârtie de copt și unge marginile cu puțin ulei.
Pisează fin cuișoarele, cardamomul și bucățica de anason stelat, apoi amestecă-le cu un praf de boabe tonka și un praf de nucșoară.
Amestecă ingredientele uscate.
Într-un bol separat, amestecă sucul de struguri, siropul de arțar, jumătate din laptele vegetal, oțetul de mere și uleiul.
Adaugă ingredientele uscate și restul de lapte vegetal, apoi amestecă până obții un aluat cremos.
Toarnă aluatul în forma pregătită și coace aproximativ 45 de minute.
Lasă prăjitura să se răcească complet.
După ce s-a răcit, scoate-o din formă.
Pregătește o formă de decupat în formă de brad sau o șablon și decupează mici brăduți din blat.
Resturile de aluat se pot gusta ca atare sau transforma în cake pops.
Pune brăduții deoparte pentru scurt timp.
Amestecă ingredientele pentru glazură până obții o compoziție netedă și fluidă.
Toarnă glazura într-un poș și trasează cu grijă contururile brăduților, apoi acoperă suprafața uniform cu glazură.
Decorează cu coacăze roșii.
Lasă brăduții să se usuce timp de încă 30 de minute, pentru ca glazura să se întărească.
Apoi introdu cu grijă câte un bețișor de scorțișoară (comestibil) în partea de jos a fiecărui brăduț, pentru a imita trunchiul copacului.
Poftă bună!