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Baguete caseira sem glúten

servings 4 pessoas
time 80-85 min

Possivelmente a melhor invenção francesa! Crocantes, macias e incrivelmente versáteis, as baguetes são o pão ideal para todas as suas sanduíches, sopas e tapas.

Possivelmente a melhor invenção francesa! Crocantes, macias e incrivelmente versáteis, as baguetes são o pão ideal para todas as suas sanduíches, sopas e tapas.

A única coisa que bate uma baguete acabada de cozer é uma baguete caseira acabada sem glúten de cozer . A boa notícia é que as baguetes sem glúten são incrivelmente fáceis de cozer em casa, cortesia desta receita infalível. Além disso, para os consumidores da Schär, esta receita de baguete sem glúten nem sequer exige que vá comprar ingredientes especiais: basta aquilo que já tem no seu armário em casa. Por isso, arregace as mangas, ponha o avental e prepare-se para fazer a baguete sem glúten mais deliciosa, estaladiça e dourada! Guarde sempre estas receitas básicas de pão para fazer em casa: pão em fatias sem glúten e pão integral sem glúten

Cozinhar
Preparação
em 60 minutos
Cozinhar
em 20-25 minutos
Temperatura
250 °C
  • Amasse os ingredientes durante 10 minutos na amassadora com gancho.
  • Deite óleo nas mãos e trabalhe a massa um pouco na bancada (é muito manejável).
  • Divida a massa em porções e forme bolas, dependendo se quer fazer baguetes ou mini-baguetes.
  • Estenda cada bola formando um retângulo, dobre a extremidade mais comprida em direção ao centro e forme um cilindro.  Feche a massa com os dedos.
  • Coloque a massa num tabuleiro de baguete, e deixe repousar coberta com um pano durante cerca de 30 minutos num local quente.
  • Pré-aqueça o forno a 250 ºC e coloque um tabuleiro com água no fundo ou num recipiente.
  • Pincele as baguetes com óleo e polvilhe com farinha utilizando uma peneira.
  • Faça cortes diagonais nas barras com uma faca afiada e coza a 250 graus durante 20-25 minutos.
  • Deixe arrefecer sobre um suporte de arame.
Ingredientes
400
ml
água morna
10
g
levedura seca
5
g
sal
Para pincelar:
óleo
Para decorar:
um pouco de
farinha

Nutritional & Dietary

Sem glúten


Lactose free

Sem lactose


No eggs added

Sem adição de ovos.


No milk added

Sem leite adicionado


No nuts added

Sem adição de frutos secos.


No oat added

Sem adição de aveia.


No sesame added

Sem adição de sésamo.


No soya added

Sem adição de soja.


Palm oil free

Sem óleo de palma.


Sem trigo


Vegan

Vegano


Vegetarian

Vegetarianas


Produtos
nesta receita

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