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Baguete caseira sem glúten
Possivelmente a melhor invenção francesa! Crocantes, macias e incrivelmente versáteis, as baguetes são o pão ideal para todas as suas sanduíches, sopas e tapas.
Possivelmente a melhor invenção francesa! Crocantes, macias e incrivelmente versáteis, as baguetes são o pão ideal para todas as suas sanduíches, sopas e tapas.
A única coisa que bate uma baguete acabada de cozer é uma baguete caseira acabada sem glúten de cozer . A boa notícia é que as baguetes sem glúten são incrivelmente fáceis de cozer em casa, cortesia desta receita infalível. Além disso, para os consumidores da Schär, esta receita de baguete sem glúten nem sequer exige que vá comprar ingredientes especiais: basta aquilo que já tem no seu armário em casa. Por isso, arregace as mangas, ponha o avental e prepare-se para fazer a baguete sem glúten mais deliciosa, estaladiça e dourada! Guarde sempre estas receitas básicas de pão para fazer em casa: pão em fatias sem glúten e pão integral sem glúten.
- Amasse os ingredientes durante 10 minutos na amassadora com gancho.
- Deite óleo nas mãos e trabalhe a massa um pouco na bancada (é muito manejável).
- Divida a massa em porções e forme bolas, dependendo se quer fazer baguetes ou mini-baguetes.
- Estenda cada bola formando um retângulo, dobre a extremidade mais comprida em direção ao centro e forme um cilindro. Feche a massa com os dedos.
- Coloque a massa num tabuleiro de baguete, e deixe repousar coberta com um pano durante cerca de 30 minutos num local quente.
- Pré-aqueça o forno a 250 ºC e coloque um tabuleiro com água no fundo ou num recipiente.
- Pincele as baguetes com óleo e polvilhe com farinha utilizando uma peneira.
- Faça cortes diagonais nas barras com uma faca afiada e coza a 250 graus durante 20-25 minutos.
- Deixe arrefecer sobre um suporte de arame.