Panini Rolls z humusem cytrynowym

Etnicznie: specjał o orientalnym smaku.

Składniki

Do chleba:
1 opakowanie
2
liście sałaty
¼
ogórek
½
pomidor
1 szczypta
sól
50 g
kiełki rzodkiewki
½
marchewka
15 g
cebula
Do sosu:
200 g
ciecierzyca
1 ½ łyżka/i
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka/i
sok z cytryny
1 łyżeczka
tahini
½
ząbek czosnku
1 szczypta
sól
1 szczypta
kumin
1 szczypta
czarny pieprz

Przygotowanie

Przygotowanie hummusu:

  • Do miski wsypać ok. 150 g ciecierzycy, wlać oliwę z oliwek, sok z cytryny, dodać tahini, sól, pieprz oraz kumin. Posiekać drobno ząbek czosnku i połączyć z pozostałymi składnikami
  •  Wymieszać całość mikserem do uzyskania gładkiej pasty. Dorzucić do hummusu resztę ciecierzycy.
  • Ponieważ do przygotowania kanapki wystarczy połowa hummusu resztę można przechowywać w lodówce jeszcze przez tydzień.

Przygotowanie kanapek:

  • Bułki Rolls piec w piecu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, przez 10 minut w temperaturze 200°C. Przekroić ciepłe wzdłuż na pół i posmarować obie połówki hummusem.
  • Umyć sałatę i rozłożyć na kanapce.
  • Pomidora i ogórek umyć, pokroić w plasterki i położyć na sałacie. Posypać odrobiną soli.
  • Następnie zetrzeć na drobnej tarce obraną marchewkę, cebulę pokroić na cienkie plasterki.
  • Na pomidorach ułożyć kiełki rzodkiewki, marchewkę i cebulę.
  • Przykryć drugą połówką.
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg
  • PL_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_PL
  • OhneZusatzVonEiern_PL

W skrócie

Czas przygotowania
20 min - 30 min
Czas gotowania
10 min
Temperatura
200°C
Skala trudności
łatwe
Porcje
1
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze