Muffiny wielkanocne

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do muffinów papierowymi foremkami.
• Ubij masło, cukier, cukier waniliowy i sól do uzyskania kremowej konsystencji, następnie dodaj jajka i mleko i dobrze wymieszaj.
• Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy.
• Łyżeczką nakładaj masę do foremek na muffinki, tak aby każda z nich była w 3/4 pełna.
• Piecz w piekarniku przez około 20 - 25 minut.

Polewa:

• Serek śmietankowy wymieszaj z 50 g masła i 100 g cukru pudru.
• Stopniowo dodawaj pozostały cukier puder do glazury.
• Dodaj kilka kropli ekstraktu waniliowego i kontynuuj mieszanie, aż powstanie gładka konsystencja.

Do dekoracji:

• Roztop marshmallows z łyżeczką wody w bain-marie.
• Dodaj 220 g cukru pudru i dobrze wymieszaj.
• Nasmaruj powierzchnię roboczą odrobiną masła i wylej na nią masę.
• Dodaj pozostały cukier i wszystko razem dokładnie zagnieć ręką.
• Najpierw posmaruj ręce odrobiną masła, ponieważ masa jest bardzo lepka.
• Podziel masę na kilka małych kawałków.
• Do każdego kawałka wmieszaj odrobinę barwnika spożywczego i aromatów.
• Zagnieć powstałe ciasto na miękką, gładką pomadę.
• Zawiń kawałki w papier, aby zapobiec wysychaniu, aż do momentu, gdy będziesz go ponownie potrzebować. 
• Pozwól muffinom całkowicie ostygnąć przed dekoracją.
• Posmaruj muffiny cienką warstwą lukru.
• Stanowi to podstawę do zamocowania innych elementów dekoracyjnych na muffinkach.
• Przeciśnij mały kawałek zielonej pomady przez praskę do czosnku.
• W ten sposób powstanie trawa. Przyklej ją do muffinek.
• Używając innych kolorowych kawałków pomady, uformuj ozdobne kwiaty lub użyj czekoladowych jajek, aby udekorować muffinki w wybrany sposób.