star
star
star
star
star

Domowe krakersy serowe

Name: Domowe krakersy serowe
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Cuisine: Śródziemnomorskie
Ingredients: 220 g Mix it! Universal; 10 g proszek do pieczenia; 4 g sól; 5 g cukier; 40 g oliwa z oliwek; 50 g roztopione masło, ostudzone; 25 g ser parmezan tarty; 90 g zimna woda

6 ludzie

1 godzin 5 min

Czasy nudnych bezglutenowych przekąsek minęły wraz z pojawieniem się tych domowych serowych krakersów. To zdecydowanie przełomowy przepis.

Te bezglutenowe krakersy to lekka, chrupka, serowa przekąska, która jest po prostu zbyt pyszna, aby przejść obok niej obojętnie. Gdy ich spróbujesz już nigdy nie będziesz chciał zjeść innych krakersów. Spróbuj dodać do ciasta różne zioła (rozmaryn, bazylia i tymianek to zawsze dobry pomysł), aby dopasować smak do każdej pory roku. Ale ostrzegamy, że bez względu na to, kiedy je jesz, te krakersy poważnie uzależniają!

Gotuj

Przygotowanie

w 1 godzina

Gotowanie

w 5 minut

Temperatura

200 °C

Wymieszaj w misce mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia i parmezan, a następnie dodaj wszystkie płynne składniki.
Krótko wyrabiaj ciasto, aż będzie jednolite.
Jeśli ciasto nie chce się zagnieść, dodaj trochę wody (maks. 10 ml) i ponownie wyrabiaj.
Gotowe ciasto (lekko lepkie) uformuj w rulon o średnicy 5 cm, zawiń w folię spożywczą i wstaw na godzinę do zamrażarki.
Rozpakuj mrożony rulon i pokrój go bardzo ostrym nożem na 2 mm plastry.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg) lub 210°C (grzanie górne i dolne).
Ciasto ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 5-6 minut (w zależności jaki stopień wypieczenia chcesz osiągnąć).

Składniki

220

Mix it! Universal

Gdzie kupić

proszek do pieczenia

sól

cukier

oliwa z oliwek

roztopione masło, ostudzone

ser parmezan tarty

zimna woda