Cynamonowe bułeczki

Cynamonowe bułeczki

Tags: Torty | Ciasteczka
26
110

Tradycyjne szwedzkie bułeczki cynamonowe, naprawdę fantastyczne! Niech na waszym stole zagoszczą szwedzkie przysmaki. 

Składniki

400 g
1 łyżeczka
guma ksantanowa
50 g
masło lub margaryn
250 ml
ciepłe mleko
42 g
świeże drożdże
albo
1 opakowanie
suche drożdże
40 g
cukier
1
jajko
Dla nadzienie:
60 g
roztopione masło
albo
60 g
stopiona margaryna
50 g
cukier
1 łyżka/i
cynamon
Do przybrania:
odrobinę
mleko
1
jajko
3 łyżka/i
cukier gruboziarnisty

Przygotowanie

  • Rozpuścić  świeże lub suszone drożdże w odrobinie ciepłego mleka.
  • W misce wymieszać mąkę z ksantanem i cukrem.
  • Dodać do niej rozpuszczone w mleku drożdże, żółtka i masło lub margarynę.
  • Wyrobić na gładką masę. Na oproszonej mąką stolnicy uformować z ciasta prostokąt o grubości 0,5 cm.
  • Posmarować rozpuszczonym masłem lub margaryną.
  • Cukier wymieszać z cynamonem i rozprowadzić równo na cieście.
  •  Ciasto zwinąć w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Pokroić w plastry o grubości 2 cm.
  • Tak otrzymane rolki rozłożyć na blaszkach przykrytych papierem do pieczenia, posmarować mlekiem i odstawić do wyrośnięcia na ok.
  • 45 minut w ciepłe miejsce. Następnie posmarować z wierzchu żółtkiem i posypać cukrową posypką.
  • Bułeczki piec w piekarniku uprzednio nagrzanym do 190°, przez 20-25 minut ( grzanie górne i dolne, średnia półka).   
  • PL_Glutenfrei.jpg
  • PL_Weizenfrei.jpg

W skrócie

Czas przygotowania
40 min
Czas gotowania
20 min - 25 min
Temperatura
190°C
Skala trudności
łatwe
Porcje
15

Informacje o wartości odżywczej

w przeliczeniu na 100 g
białka 4g
tłuszcze 12g
węglowodany 46g
kalorie 304
kJ 1281
Produkty zastosowane w niniejszej recepturze