star
star
star
star
star-off

Cynamonowe bułeczki

Name: Cynamonowe bułeczki
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Na ciasto:; 500 g Mix B - Bread-Mix; 5 g sól; 70 g cukier brązowy; albo; 70 g cukier; 10 g cukier waniliowy; 21 g świeże drożdże; albo; 1 opakowanie suche drożdże; 1 żółtko jaja; 40 g masło w temperaturze pokojowej; 450 ml ciepłe mleko; starta skórka cytryny; albo; aromat cytrynowy; Na nadzienie:; 200 g roztopione masło; 200 g cukier; 3 łyżka/łyżki cynamon

15 ludzie

1 godzin 15 min - 1 godzin 30 min

Tradycyjne szwedzkie bułeczki cynamonowe, naprawdę fantastyczne! Niech na waszym stole zagoszczą szwedzkie przysmaki.

Gotuj

Przygotowanie

w 40 minut

Gotowanie

w 20-30 minut

Studzenie

w 15-20 minut

Temperatura

180 °C

Rozpuścić świeże lub suszone drożdże w odrobinie ciepłego mleka.
W misce wymieszać mąkę i cukrem.
Dodać do niej rozpuszczone w mleku drożdże, żółtka i masło lub margarynę.
Wyrobić na gładką masę. Na oproszonej mąką stolnicy uformować z ciasta prostokąt o grubości 0,5 cm.
Posmarować rozpuszczonym masłem lub margaryną.
Cukier wymieszać z cynamonem i rozprowadzić równo na cieście.
Ciasto zwinąć w roladę, zaczynając od dłuższego boku. Pokroić w plastry o grubości 2 cm.
Tak otrzymane rolki rozłożyć na blaszkach przykrytych papierem do pieczenia, posmarować mlekiem i odstawić do wyrośnięcia na ok.
45 minut w ciepłe miejsce. Następnie posmarować z wierzchu żółtkiem i posypać cukrową posypką.
Bułeczki piec w piekarniku uprzednio nagrzanym do 190°, przez 20-25 minut ( grzanie górne i dolne, średnia półka).