Ravioli met verse geitenkaas

Tags: Pasta Vegetarisch
10
60

Een verrukkelijk gerecht, en zo gemakkelijk klaar te maken! Laat voor de vulling uw verbeelding de vrije loop!

Ingrediënten

300 g Mehl - Farine
2 eieren
3 eierdooiers
1 EL maïsolie
50 ml water
Voor bestrijken:
1 ei
Voor de vulling:
500 g geitenkaas
1 gekookte aardappel
zout
basilicum, fijngesneden

Bereiding

Bereiding van het deeg:

  • Meng alle ingrediënten tot u een stevig deeg heeft. Laat het staan.  

Bereiding van de vulling:

  • Zeef de geitenkaas, voeg de aardappelpuree toe, meng alles zorgvuldig en breng op smaak met een beetje basilicum en zout.
  • Rol het deeg uit, snij schijven met het snijwiel en leg in het midden van iedere schijf een theelepel vulling.
  • Bestrijk met een penseel de rand met geklopt ei en dek iedere schijf af met een tweede schijf.
  • Druk de randen voorzichtig aan. Laat 4 minuten koken in kokend water met zout.
  • Breng op smaak met gesmolten boter en salie of tomatensaus.
  • vind ik leuk
  • opslaan