star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Engelse crème

Name: Engelse crème
Prep time: 35 min
Cuisine: Overig
Ingredients: 20 g Mix Kuchen & Kekse; ½ l melk; 160 g suiker; 1 vanillestokje; 6 eieren

35 min

Zin in een overheerlijk dessert? Warm of koud geserveerd, de Engelse crème is altijd een succes!

Bakken

Voorbereiding

35 minuten

Warm de melk op (minder dan drie eetlepels) met de suiker en het vanillestokje, die u onmiddellijk daarna moet verwijderen.
Breek de eieren, scheid de witten van de dooiers, en doe die laatsten in een schaal met de bloem en de rest van de melk.
Klop ze met een garde tot u een homogeen mengsel heeft. Verdun dit dan met de warme melk die u beetje bij beetje door een zeef giet.
Zet het mengsel terug op het fornuis, op een hele lage vlam tot het aan de kook raakt, waarna u het onmiddellijk moet verwijderen.
Giet de crème in afzonderlijke kommen en serveer ze warm of koud.

Ingrediënten

Mix Kuchen & Kekse