Engelse crème

Tags: Vegetarisch Gebak en desserts Etnische keuken
2
25

Zin in een overheerlijk dessert? Warm of koud geserveerd, de Engelse crème is altijd een succes!

Ingrediënten

20 g
½ l
melk
160 g
suiker
1
vanillestokje
6
eieren

Bereiding

  • Warm de melk op (minder dan drie eetlepels) met de suiker en het vanillestokje, die u onmiddellijk daarna moet verwijderen.
  • Breek de eieren, scheid de witten van de dooiers, en doe die laatsten in een schaal met de bloem en de rest van de melk.
  • Klop ze met een garde tot u een homogeen mengsel heeft. Verdun dit dan met de warme melk die u beetje bij beetje door een zeef giet.
  • Zet het mengsel terug op het fornuis, op een hele lage vlam tot het aan de kook raakt, waarna u het onmiddellijk moet verwijderen.
  • Giet de crème in afzonderlijke kommen en serveer ze warm of koud.
  • vind ik leuk
  • opslaan

In één oogopslag

Bereidingstijd
35 min
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 7g
Vetten 6g
Koolhydraten 5g
calorieën 104
kj 438
Producten in dit recept