Engelse crème

Tags: Vegetarisch Gebak en desserts Etnische keuken
4
38

Zin in een overheerlijk dessert? Warm of koud geserveerd, de Engelse crème is altijd een succes!

Ingrediënten

20 g Mix C - Kuchen & Kekse
½ l melk
160 g suiker
1 vanillestokje
6 eieren

Bereiding

  • Warm de melk op (minder dan drie eetlepels) met de suiker en het vanillestokje, die u onmiddellijk daarna moet verwijderen.
  • Breek de eieren, scheid de witten van de dooiers, en doe die laatsten in een schaal met de bloem en de rest van de melk.
  • Klop ze met een garde tot u een homogeen mengsel heeft. Verdun dit dan met de warme melk die u beetje bij beetje door een zeef giet.
  • Zet het mengsel terug op het fornuis, op een hele lage vlam tot het aan de kook raakt, waarna u het onmiddellijk moet verwijderen.
  • Giet de crème in afzonderlijke kommen en serveer ze warm of koud.
  • vind ik leuk
  • opslaan