Het verhaal van Corinne

Wanneer werd je gediagnosticeerd met coeliakie of een sensitiviteit voor gluten? Hoelang duurde het voordat een diagnose werd vastgesteld?

In 2010 werd ik gediagnosticeerd met coeliakie na een periode van meerdere jaren met vage klachten. Ook was ik anderhalf jaar heel veel ziek. Ongeveer 4 jaar geleden kwam daar nog de diagnose gastritus bij, na een tweede controle-gastroscopie. Dit laatste heeft als gevolg dat ik elke twee maanden een vitamine B12-injectie moet krijgen. Verder heb ik af en toe last van mijn maag door het eten van specifiek voedsel als paprika.  

Welke symptomen had je voordat je gediagnosticeerd werd? Hoe vond de diagnose plaats?

Ik was altijd moe, had al jaren ijzertekort en in de laatste anderhalf jaar voor de diagnose was ik continu ziek, met buikpijn en buikgriepachtige verschijnselen. Ook had ik een enorme eetlust maar had ik moeite met op gewicht blijven. De diagnose vond plaats d.m.v. een gastroscopie. Ik had geen antistoffen in mijn bloed maar de binnenkant van mijn darm bleek er niet goed uit te zien. Mijn darm was helemaal glad, net een glijbaan. Een gezonde darm heeft veel uitsteeksels die de voedingsstoffen opnemen in je bloed.

Hoe ging je om met de diagnose, wat was je eerste reactie?

Ik was enorm opgelucht dat er eindelijk een diagnose was en ging meteen aan de slag met glutenvrij eten! Ik was enorm blij in die ‘wenperiode’ met de beschikbaarheid van de producten van Schär; ik had bijvoorbeeld altijd crackers in mijn tas. Het eerste apparaat dat ik kocht was een broodbakmachine. Ook ging ik vrij snel de beste glutenvrije versie van een appeltaart proberen te bakken, naar recept van mijn opa.

Welke invloed heeft coeliakie of een sensitiviteit voor gluten op je dagelijkse leven, hoe uit zich dat?

Ik heb geleerd om beter voor mezelf op te komen, wat best lastig is als introvert. Communicatie over mijn aandoening is heel belangrijk; het gaat tenslotte over de kwaliteit van mijn leven. De diagnose coeliakie brengt met zich mee dat je naast ervaringsdeskundige op het gebied van voeding, je ook jouw eigen communicatiespecialist moet worden. Soms heb ik even geen zin of energie om alles uit te leggen, en dan schieten mijn vriendinnen vaak te hulp. Zij zijn soms nog strenger dan ik, haha. Verder ben ik 24/7 met eten bezig, maar dat is geen straf hoor.

Denk je dat de diagnose je meer bewust heeft gemaakt van het belang van voeding voor de gezondheid in het algemeen?

Absoluut! Daarom let ik veel op ingrediënten als suiker en probeer ik zoveel mogelijk zelf te maken.

Welk advies wil je mensen in een soortgelijke situatie geven voordat de diagnose wordt gesteld?

Neem in ieder geval de optie coeliakie mee in je overweging en blijf hiernaar vragen bij de huisarts. Ik wist al lang voor de diagnose dat ik het had, maar het werd niet serieus genomen.

En wat zou je de mensen om hem/haar heen aanraden? 

Je mag er best grappen over maken (je moet wel blijven lachen), maar neem het serieus zodra je gaat eten en stel vragen. Doe dit vooral wanneer iemand met coeliakie op bezoek komt. Bereid je voor en haal glutenvrije opties in huis. Het gevolg is wel dat ik dan vaker terugkom haha.

Wat zou je aanbevelen aan mensen die net de diagnose coeliakie hebben vastgesteld gekregen?

Wees optimistisch; het is de eerste dag van de rest van je gezondere leven. Kook en bak zoveel mogelijk zelf of leer dit. Doe desnoods een cursus. Geef je leerproces prioriteit en word niet te veel afhankelijk van kant-en-klare producten, daar zitten vaak te veel suikers en te weinig voedingsstoffen in. Ook raad ik je aan om lid te worden van de NCV voor nieuwe ontwikkelingen en de juiste informatie.

Wat is je favoriete glutenvrije recept?

Ik heb er twee!

• Hartig en gezond: gevulde aubergine en courgette uit de oven.
• Hartig en zoet + voedzaam en vezelrijk: fluffy pancakes met in ieder geval havermout en boekweitmeel, melk of melkvervanger. Lekker met geraspte kaas of appel, banaan of blauwe bessen.

De recepten komen vaak voorbij in mijn Instagram Stories!

Herken jij jouw eigen verhaal in het verhaal van Corinne? Dan kan het wel eens gluten zijn! Doe de online zelftest voor een indicatie.

Wil jij jouw diagnoseverhaal delen om anderen bewust te maken van coeliakie? Dat kan! Neem contact met ons op via Instagram of Facebook!