star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Raspberry Rolls

Name: Raspberry Rolls
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 g Mix Kuchen & Kekse; 16 g bakpoeder; 100 g suiker; 125 ml koolzaadolie; 450 g; 200 g diepvries frambozen; 2 EL suiker; 1 TL kardemom, gemalen; een beetje esdoornsiroop

6 mensen

60-70 min

Frambozenrolletjes

Om de Week van de Coeliakie te vieren heeft Schär ambassadrice Alexia een fantastisch recept ontwikkeld: heerlijke Rasberry Rolls! Haal de producten van de ingrediëntenlijst in huis en het feest kan beginnen!

Koken

Voorbereiding

in 15-20 minuten

Koken

in 40 minuten

Afkoelen

in 5-10 minuten

Temperatuur

180 °C

Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng het bakpoeder, de bloem en de suiker in een kom en voeg voorzichtig de yoghurt en de olie toe.
Mix met de keukenmachine tot je een grof deeg heb.
Rol het deeg uit tussen 2 stukken bakpapier tot een grote rechthoek van ongeveer 20 op 35 cm.
Haal het vel eraf en verdeel de frambozen over het deeg. Strooi er de suiker en de kardemom over.
Nu wordt het een beetje moeilijk. Rol het deeg langs de lange kant op tot een grote rol.
Verdeel dit in ongeveer 8 gelijke stukken en leg ze naast elkaar in een ovenbestendige pan of schaal. Het makkelijkste is om je pan te bekleden met bakpapier. Leg de rolls naast elkaar in de ovenschotel en bak ze gedurende 40 minuten tot ze goudbruin zijn.
Als de rolls klaar zijn en uit de oven komen kan je ze bestrijken met een beetje esdoornsiroop.
Ze zijn het lekkerst als ze nog lauw zijn dus… smakelijk!