star
star
star
star-off
star-off

Aardbeientaart

Name: Aardbeientaart
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Cuisine: Overig
Ingredients: 2 pakkingen Choco Butterkeks; of; 2 pakkingen Butterkeks - Petit beurre; 330 g boter; 60 ml slagroom; 1 blad gelatine; 450 g kwark; 55 g suiker; 500 g aardbeien; 1 vanillestokje

12 mensen

165 min

Zin in vers fruit: zoete en sappige aardbeien in een fluweelachtige crème met verse kwark als zachte bedekking voor een bodem van krokante koekjes. Een roodgekleurde glutenvrije verleiding, klaar in een oogwenk.

Koken

Voorbereiding

in 60 minuten

Koken

in 15 minuten

Afkoelen

in 90 minuten

Temperatuur

160 °C

Bekleed een ronde springvorm met bakpapier.
Verkruimel de Schär Maria koekjes in kleine stukjes en vermeng de kruimels met gesmolten boter.
Doe het biscuitmengsel vervolgens in de springvorm en bak dit 15 minuten op 160 graden.
In de tussentijd weekt u de gelatine 10 minuten lang in 6 eetlepels water.
Het vanillestokje afschrapen en met de kwark, de suiker en de slagroom tot schuim kloppen.
Verwarm de gelatine met 2-3 eetlepels van de kwarkmassa in een pan tot hij goed is opgelost.
Dan voegt u de rest van de kwarkmassa toe.
Roer dit mengsel goed door elkaar om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
Snijd de aardbeien in kleine blokjes en meng ze erdoorheen.
Doe de crème in de taartvorm en zet het geheel minstens 1,5 uur in de koelkast.
Voor het serveren garneren met verse aardbeien.

Ingrediënten

pakkingen

Butterkeks - Petit beurre

330

boter

slagroom

blad

gelatine

450

kwark

suiker

500