Glutenfritt zucchinibrød

• Formvarm ovnen på 175 °C
• Bland egg med vaniljesukker, honning og kokosolje.
• Tilsett squash i eggeblandingen og bland i en kjøkkemaskin.
• Bland de tørre ingredienser i en skål.
• Tilsett de tørre ingredienser i kjøkkemaskin og bland til en jevn deig.
• Klipp ett bakepapir som passer til bakeformen.
• Lad brødet stå i ovnen i ca 50-60 min. Stikk i brødet for å se om det er ferdig før du tar det ut av ovnen.

Tips! Prøv også å bake brødet i mindre former – så får du zucchinimuffins. Passer perfekt med en enkel glasur lavet av kremost.