Brokkolisalat med krydrete krutonger

Brokkolisalat med krydrete krutonger

8
12
Profilbilde for bruker Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Disse ristede brokkoliene med krydrete krutonger, og en tahini vinagrette er perfekt som en lett lunsj eller tilbehør til kjøtt eller fisk.

Ingredienser

3 skiver Classic
500 g brokkoli
2 skje olivenolje
1 t-skje salt
3/4 t-skje paprika pulver
For dressingen:
100 ml tahini
1 fedd hvitløk
2 skje olivenolje
1 skje agave sirup
3 skje vann
1/2 t-skje salt
litt svart pepper

Metode

  • Spre 1 ss olivenolje og ½ ts salt over brokkolinien, og bland det inn.
  • Stek brokkolinien på 200 grader i 15 minutter. 
  • Kutt brødet i terninger.
  •  Hvarm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne Stek brødterningene til de er sprø og gyldne.
  • Krydre de med ½ ts salt og paprikapulver. 
  • Skrell og rasp opp hvitløksfeddene.
  • Ha alle ingrediensene til sausen i en bolle, og bland godt. Ha i litt vann om nødvendig. 
  • Fordel halvparten av sausen over brokkolien
  • Ha i krutongene og server med resten av sausen.  
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg