Pane agli anacardi

• Mescolare la farina di castagne, il Mix B Mix Pane, il sale e l’olio d’oliva in una ciotola.
• Sciogliere il lievito nell’acqua, aggiungere gli altri ingredienti e impastare tutto per circa 5 minuti.
• Infine, aggiungere gli anacardi tritati molto grossolanamente.
• Versare il composto in uno stampo per pane a cassetta, coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente, fino a che il volume sia raddoppiato.
• Spennellare con un uovo sbattuto (facoltativo).
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, inserendo lo stampo in posizione mediana.

Suggerimento: per evitare che l’impasto si asciughi troppo, durante la cottura del pane inserire nel forno un recipiente adeguato contenente dell’acqua.