FacebookEcco alcuni dei ristoranti di Milano che servono questa incredibile bontà.
Antica Trattoria della Pesa
La “Antica Trattoria della Pesa” è uno storico ristorante del centro famoso per i suoi classici piatti della tradizione milanese: praticamente una certezza!
Questo locale deve il suo nome al fatto di sorgere nel luogo in cui nell’Ottocento venivano pesate le merci provenienti da fuori città per il pagamento del dazio. Gli interni sono arredati con molta cura proprio come un tempo e il servizio non è certo da meno.
Ottimo il classico risotto allo zafferano e da non perdere assolutamente il risotto al salto, irresistibilmente croccante!
Al Garghet
Eccentrico ristorante appena fuori Milano, “Al Garghet” è il locale che vorrete a tutti i costi prenotare se amate smisuratamente le atmosfere romantiche. Ogni sera lucine e ghirlande decorano a festa il ristorante e in ogni angolo potrete trovare ranocchi dei più disparati generi e forme (da qui il nome “Garghet”, che in dialetto milanese è proprio il gracidare delle rane).
Vi consiglio di assaggiare l’ossobuco di vitello con risotto allo zafferano: la (squisita) milanesità in un piatto!
Cracco Bistrot
Se vi trovate in centro ad ammirare le decorazioni natalizie di Galleria Vittorio Emanuele II, fermatevi a pranzo al Bistrot di Carlo Cracco. Potrete scegliere se prendere posto in una delle eleganti e raccolte salette interne, oppure rimanere all’esterno, con vista sulla galleria.
Qui il riso al salto viene servito in formato tortino, accompagnato da taccole sbollentate: più alto del solito e di dimensioni meno estese, dentro è cremoso ma fuori rimane croccante.
Insomma, Milano, in quanto a risotti, non scherza per niente e quando si tratta di zafferano i milanesi ci sanno proprio fare!
Non è per caso venuta voglia anche a voi di un bel “risottin a la milanesa”?
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