Mangiare fuori senza glutine

Mangiare fuori senza glutine

Al ristorante senza glutine.

Chi è celiaco o intollerante al glutine non deve certo rinunciare a mangiare al ristorante; è sufficiente qualche semplice accorgimento prima di andarci. Con i consigli e i suggerimenti che stiamo per darti, potrai mangiare senza glutine anche fuori casa e consumare un pasto al ristorante, al bar o persino in un fast food in tutta serenità.

Impara a mangiare senza glutine

Informati con precisione, per esempio presso l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) , su quali alimenti puoi mangiare e quali invece vanno evitati in una dieta senza glutine. Alcune cucine regionali offrono una scelta più limitata di piatti senza glutine rispetto ad altre, per esempio perché per tradizione prevedono molte salse e pastelle o impanature. (Suggerimento: nel dubbio, scegli sempre la variante meno rischiosa).

Informati di persona

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Prima di andare al ristorante, fai una telefonata per assicurarti che effettivamente nel locale si possano ordinare anche piatti privi di glutine. Se possibile, cerca di parlare direttamente con lo chef, per fare in modo che la tua richiesta arrivi alla persona giusta e che si presti l’attenzione necessaria alla preparazione di un piatto senza glutine.

Un’altra fonte di rischio da eliminare potrebbe essere la contaminazione dovuta alla preparazione  in comune di alimenti con e senza glutine: insisti sulla necessità di tenere tutto rigorosamente separato.

Per aiutare il personale a comprendere le tue esigenze, puoi portare con te la nostra rubrica: “Celiachia: l’alimentazione del turista”.

Come trovare un ristorante senza glutine e dove mangiare un’ottima pizza!

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Se vuoi andare a mangiare fuori, puoi orientarti nella scelta del ristorante giusto per te consultando siti o applicazioni dedicate come ad esempio “Glutenfree Roads”. Puoi anche consultare i siti delle associazioni per la celiachia dei vari Paesi. Avrai così la possibilità di trovare il locale giusto per te e i tuoi amici. E quando avrai voglia di andare a mangiarti un’ottima pizza ricordati questo nome: Mr. Free Pizza Point. Si tratta di pizzerie in cui si possono mangiare anche buonissime pizze senza glutine. Cercale qui.