100 anni di Dr. Schär: da pioniere di nicchia a specialista globale dell'alimentazione inclusiva

Quest'anno celebriamo il nostro 100° anniversario. Era il 1922, quando i nostri fondatori, il Dott. Anton Schär e Gottfried Untertrifaller, hanno presentato il loro primo prodotto e da allora continuiamo a rendere l'alimentazione più inclusiva e il cibo più piacevole per tutti.

Al centro dei nostri festeggiamenti per questo importante traguardo raggiunto c'è un progetto speciale per promuovere la biodiversità, ‘Field 100’, un concetto fondamentale per la nostra attuale missione che ha profonde radici nel nostro passato.

Per fornire alle persone i prodotti adatti a soddisfare le loro esigenze alimentari, dalla nostra base nel cuore delle Alpi, è sempre stato necessario, per noi, coltivare un'ampia varietà di colture minori. La nostra esperienza nella creazione di colture diversificate è diventata sempre più importante nel guardare al futuro, dal momento che ci consente di promuovere la biodiversità come parte del nostro impegno nel contribuire a creare un pianeta più verde e sostenibile.

Come azienda a conduzione familiare di lunga data, pensiamo in termini di generazioni anziché cicli economici a breve termine e ci impegniamo a proteggere il mondo e a offrire vantaggi ai nostri clienti e dipendenti, alle comunità, alle società e all'ambiente.

Qui ripercorriamo oltre un secolo di approvvigionamento per varie esigenze nutrizionali, aggregazione delle persone e passaggio da piccola impresa ad azienda globale specializzata in alimenti senza glutine che crea un futuro sostenibile. 
 

I nostri traguardi

Nel 1922, in Alto Adige, il Dott. Anton Schär e suo cognato Gottfried Untertrifaller, proprietario di un mulino, lanciano la loro semola di grano rinforzata per affrontare la malnutrizione infantile dopo la Prima guerra mondiale. La loro attività prospera e iniziano a diversificare la gamma di prodotti per includere crema di riso, sago, tapioca, tutti a base vegetale, ricchi di carboidrati, digeribili e naturalmente privi di glutine, ampliando i loro obiettivi per sviluppare prodotti sani e ridurre intolleranze alimentari sia per gli adulti sia per i bambini.

L'azienda continua a crescere nel corso dei decenni, finché il giovane imprenditore Ulrich Ladurner ottiene il permesso di utilizzare il nome Dr. Schär per il suo brand di alimenti sani e naturali. Durante l'intervista di una TV locale nel 1980, Ulrich Ladurner ha avuto la brillante idea di creare una gamma di prodotti senza glutine, destinati a persone celiache e intolleranti al glutine.

Il nostro brand, specializzato in prodotti senza glutine, viene ufficialmente lanciato sul mercato nel 1981. Nel 1985, presentiamo la nostra prima pasta senza glutine, creata con la collaborazione di medici e associazioni di celiaci. Sveliamo inoltre i nostri primi prodotti da forno senza glutine (Savoiardi, Fette Biscottate e Grissini), producendoli in una piccola panetteria con un forno rotativo: lanciamo così il nostro primo pane bianco senza glutine. La gamma di prodotti gluten-free continua a crescere e abbraccia la mission sintetizzata nello slogan "Troviamo soluzioni per celiaci". Apriamo una nuova fabbrica con la prima linea di produzione industriale.

Diventiamo leader del mercato italiano e puntiamo al resto dell'Europa, espandendoci in Spagna, Francia, Belgio, Paesi Bassi, Regno Unito e Germania. Consolidiamo il successo spostandoci nella nuovissima sede di Burgstall, completa di un nuovo stabilimento di produzione ed edifici amministrativi. Ampliamo la gamma, andando oltre i prodotti senza glutine e includendo altri tipi di alimentazione inclusiva con nomi di brand specializzati.

Rafforziamo il nostro impegno nei confronti della sostenibilità, con i nostri Panini Rolls, il primo pane fatto in casa senza glutine del mondo a essere confezionato in plastica riciclata certificata. Introduciamo anche una strategia di sostenibilità a livello aziendale.

Dr. Schär compie 100 anni Con sede ancora a Burgstall e amministrata da Ulrich Ladurner, siamo un'impresa internazionale con 18 siti di produzione e distribuzione in 11 Paesi e 1500 dipendenti.

Dr. Schär ha subito molti cambiamenti nel corso dell'ultimo secolo, ma il nostro impegno per soddisfare le diverse esigenze nutrizionali delle persone e a coltivare colture minori non è venuto meno.

Questo impegno si riflette nel progetto che abbiamo scelto di intraprendere per festeggiare il nostro 100° anniversario. ‘Field 100’ punta infatti a creare il più grande campo di biodiversità mai coltivato e, in quanto tale, è l'espressione vivente della nostra dedizione nel promuovere e preservare la biodiversità.  

Oltre a questo, è un esempio dell'innovativo spirito pionieristico che ha sostenuto l'azienda nell'ultimo secolo e ci auguriamo che continui a creare un futuro migliore per le nostre persone, per le comunità e per il pianeta ancora per tantissimi anni.