Alla scoperta di Bologna

È giunto il momento di intraprendere una nuova avventura senza glutine! Stavolta però voglio giocare “in casa”, portandoti alla scoperta della mia seconda città: Bologna.

Come sempre non si comincia la giornata senza una buona colazione! La mia preferita al bar è da sempre cappuccino e cornetto, ma come ben sai è difficile trovare un buon cornetto senza glutine. Per fortuna in centro a Bologna c’è “Fiordaliso”, che di prima mattina sforna delizie dolci e salate, anche senza glutine, pronte a soddisfare ogni preferenza!

Mi rendo conto di avere un problema: ogni qual volta trovo una gelateria con coni senza glutine non so proprio resistere! Ancor meglio se (come in centro a Bologna) scovo un “Grom”: infatti la catena di gelati italiani nota in tutto il mondo è 100% senza glutine, dal cono al biscotto!

Il vero ragù alla bolognese

In una città come Bologna, patria del ragù esportato in ogni angolo della Terra, è d’obbligo pranzare con un bel piatto di pasta “alla bolognese”! Al ristorante “La Capriata”, proprio dietro le Sette Chiese, potrete gustarvi un bel piatto di tortellini al ragù senza glutine, per sentirvi proprio bolognesi DOC.

Sei alla ricerca di un pasto leggero e salutare? Ti consiglio di andare al “Botanica lab”, un ristorante plant-based, vegetariano e vegano, con tante opzioni crudiste e naturalmente senza glutine.

Capisco che con tutti i meravigliosi piatti della tradizione emiliana ci si scordi per un attimo di lei, ma come fare a non mangiare una bella pizza senza glutine a coronamento di una giornata culinaria in giro per Bologna?! La mia preferita è quella di “Papeo”, in pieno stile napoletano.