Puha vegán répa-gofrik

Az édes gofrik elkészítése:

• Az aquafabát kézi mixerrel verd fel kemény habbá, a tojásfehérjéhez hasonló állagúra.
• A sütőkeveréket a xilit-cukorral, fahéjjal és a mandulatejjel kézi mixerrel keverd krémesre.
• Óvatosan forgasd bele a felvert aquafabát egy spatulával.
• Keverd hozzá a reszelt sárgarépát.
• Olajozd ki a waffelsütőt, és süsd ki a wafflékat egymás után.
• Közben keverd össze a karamellszósz hozzávalóit, amíg sűrű szószt kapsz.
• Tálaláskor az édes wafflékat locsold meg a gyors karamellszósszal, majd tedd rá a banánt, pisztáciát, vegán joghurtot és csokoládécseppeket.

A sós gofri elkészítése:

• Az aquafabát kézi mixerrel verd fel kemény habbá.
• A sütőkeveréket a fűszerekkel és a mandulatejjel kézi mixerrel keverd krémesre.
• Óvatosan forgasd bele a felvert aquafabát.
• Add hozzá a reszelt sárgarépát.
• Olajozd ki a waffelsütőt, és süsd ki a wafflékat egymás után.
• Tálald retekkel, újhagymával és guacamoléval.